Batik, resep-resep sing diarani popularitas saben dina kanggo masak, enak, nutriti lan sehat kanggo awak. Sayuran, uga diarani kentang manis, bisa dadi basis kanggo nggoleki kabeh jinis cemilan, pastries lan liya-liyane.
Batat - sayuran apa iki?
Batat minangka tanduran climbing herbaceous, batang sing nyebar ing sadhuwure lemah lan tekan dawane 5 m. Akeh werna sisih - tubers, sing bobot bisa beda-beda saka 200 g nganti 7 kg dikonsumsi.
- Ana akeh jinis tanduran sing bisa dikelompokake miturut ciri-ciri lan ngenali utama: sayuran, panganan cuci mulut lan panganan. Kanggo rasa, ing tubers manis utawa manis lan meh kaya kentang beku.
- Manis kentang yam yaiku pamotongan thermophilic lan tuwuh apik ing lintang kidul, ing ngendi suhu rata-rata ing mangsa panas ora mudhun 20 derajat. Iklim sing luwih anget, sing luwih gedhe bakal dadi werna minangka asil saka tanduran sing biasa.
- Woh-wohan sing woh-witan sing ripened duwe pulp jus kanthi kulit alus, sing diresiki sadurunge mangan.
Batat - apik lan ala
Amarga nilai nutrisi sing dhuwur saka pulp sayur-sayuran, masakan sing dimasak kanthi becik saka kulet, yen ora ana contraindications, bakal nggawa manfaat sing ora bisa ditrapake kanggo awak.
- Kandungan beta-carotene ing woh kasebut nyedhiyakake rejuvenasi awak , nduweni efek sing bermanfaat ing kondisi kulit.
- Indeks glycemic sing kurang saka pulp produk ngidini supaya bisa dikonsumsi ing diabetes mellitus, lan komponen sing ana ing awak nambah sensitivitas kanggo insulin.
- Konsumsi kentang manis bakal nurunake kadar kolesterol, nguripake pembuluh darah lan ningkatake kahanan sistem kardiovaskuler.
- Manis kentang migunani ing artritis, penyakit saluran cerna, sistem saraf, minangka antidepresan entheng lan sumber akeh vitamin.
- Kanggo kabeh kegunaan sayur-sayuran, kudu digunakake kanthi ati-ati kanggo wong-wong sing nandhang saka pambentukan watu oxalate ing ginjel lan kandung empedu.
Carane cook kentang manis?
Anake kanggo ngenali yam ing diet, resep kudu dipilih, njupuk preferensi kesehatan lan individu. Tuber bisa direbus, digoreng, dipanggang, digunakake minangka bagéyan saka sajian multicomponèn.
- Paling migunani kanggo awak yaiku seger, kentang panggang utawa panggang manis. Sayuran iki ora mbutuhake perawatan panas sing dawa lan siap digunakake sawise 15 menit.
- Kanggo pembuangan saka kerak lan appetising blush iku perlu kaya kentang manis goreng utawa masak saka iku draniki, fritters.
- Manggang apik karo kentang manis, kabeh jenis roti lan panganan liyane, kanthi pendekatan sing bener, pulp sayur-sayuran bakal nuduhake ciri-ciri sing paling apik.
Purée puree
Purée kentang manis, resep-resep sing bisa dadi laconic lan prasaja, lan luwih ruwet lan multicomponent, tansah dadi tenggorokan, nutritious lan migunani. Tekstur saka garnish bisa disetel karo decoction utawa warmed kanggo nggodhok susu, nambah minyak kanggo rasa. Ing kasus iki, sajian ditambah karo bawang putih, sing nambah rasa lan rasa ekstra.
Úa:
- manis kentang - 1 kg;
- butter - 50 g;
- papak - 2-3 untu;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Batat dibersihake, diiris dadi irisan gedhe, diwutahake kanthi banyu menyang lapisan 2 cm, asin.
- Buang wadah ing kompor, nggawa isi menyang godhok, cook nganti softness saka sayur-sayuran kanggo bab 15 menit, saluran, tetep ing duduh kaldu.
- Goreng bawang putih ing mentega, adhuk aditif wangi kanggo massa sayur-sayuran, tlatah kanthi lemah nganti alus.
- Bawa sajian sisih menyang tektur sing dipengini, nambah decoction, dadi panas.
Baked Oven Baked
Nikmat sing luar biasa kanggo panggang kentang manis ing oven. Kanggo versi sajian liyane, irisan-irisan sayur bisa diselehake ing amplop foil sing lengis, sing nganggo lengan bakar utawa wangun sing bentuke tutup. Nanging, mung ing tray roti karo lobules parchment saka kentang manis bisa dadi rasa isin.
Úa:
- manis kentang - 1 kg;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- Herba Provençal utawa Italia - 1-2 st. spoons;
- paprika - 1,5 sendhok teh.
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
- Batat dibersihake, dipotong dadi sikat medium.
- Ngemil irisan karo lenga zaitun, nambah uyah, mrico kanggo rasa, rasa karo jamu lan paprika, campuran.
- Nyebar potong dadi sheet baking karo parchment lan dikirim menyang oven sing dipanaskan nganti 220 derajat.
- Sawise 30 menit, kentang manis panggang bakal siap kanggo porsi.
Gratin saka kentang manis
Bantuan nyiyapake resep kentang manis sing enak kanggo casseroles sing prasaja utawa luwih rumit. Versi sabanjuré sajian karo keju bisa ditambah karo bahan-bahan liyane: sayuran, daging cincang, sosis, lan produk-produk sing cocog kanggo milih. Asil bakal dadi sajian sing nyenengake lan nyenengake kanggo ngapusi kanggo nedha bengi utawa kanggo nedha awan.
Úa:
- kentang manis - 1,5-1,8 kg;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- krim lemak - 500 g;
- Parmesan - 100 g;
- cayenne pepper - ¼ tsp;
- ireng lemah mrico - setengah tsp;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
- Ngresiki lan disiram kanthi irisan tipis saka kentang manis.
- Nyebar katelu saka sayuran sing diiris ing wangun sing diliris, sprinkle karo keju.
- Ulangi lapisan sayuran lan keju 2 kaping maneh.
- Nyampur krim karo uyah, rong jinis mrica, tuangake campuran kentang manis.
- Nyebar irisan lenga ndhuwur.
- A pudding disiapake saka kentang manis ing 200 derajat 20 menit ing sangisore foil utawa tutup lan isih akeh tanpa.
Kue karo kentang manis
Manggang saka kentang manis bisa dadi salah siji bar cemilan utawa panganan cemilan manis. Nggunakake resep ing ngisor iki sing kasedhiya kanggo kinerja omah, bisa uga panggangan pie sing enak sing bisa ngrampungake ngombé tèh sing cukup, kayata gourmets rapi lan nuntut umur apa wae.
Úa:
- glepung - 4,5 cangkir;
- banyu es - 200 ml;
- butter - 350 g;
- kentang manis - 700 g;
- oranye - 1 potong;
- krim - 250 g;
- endhog - 4 potong;
- gula coklat - 200 g;
- fragrant mrico lemah lan kayu legi - 0,5 teaspoons saben;
- nutmeg - sendok ¼ sereal;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
- Gabungke butter grinded lan glepung, nambah uyah, tlatah kanggo crumb.
- Tuang ing banyu, adonan ing adonan, disebarake nganggo bumper.
- Godhok kentang manis, tilik ing jeroan lan adukake aduk karo mixer karo endhog sing dicampur nganggo gula, jus jeruk, krim lan rempah-rempah.
- Kirimi adonan ing 10 menit ing oven sing digawe panas nganti 180 derajat, banjur nyebar massa nganggo kentang manis lan panggangan 30 menit liyane.
Diiseni manis kentang
Siapke resep-resep kentang manis sing enak kanggo kue sing diiseni, ing ngendi kabeh woh panggang diisi kanthi ngisi sadurunge nggoreng utawa masak ing oven bareng karo bahan-bahan isi. Campuran sing diajukake ing ngisor iki bisa diganti karo komponen liyane, dipilih miturut rasa lan pilihan sampeyan.
Úa:
- manis kentang - 4 pcs.;
- manis lan panas mrico - 1 pc.;
- bawang bombay - 1 potong;
- kacang kalengan - 0,5 cangkir;
- tomat - 2 pcs.;
- ora ngandhut krim lan keju - 100 g;
- paprika - 1 sendok teh;
- uyah, lada, cumin, butter, sayuran.
Preparation
- Ing tubers wis sakabeheng sakabeheng, punctured karo garpu utawa tusuk.
- Masak kentang manis ing oven nganti 20 menit ing 220 derajat.
- Bawang sing digoreng ing lenga.
- Tambah mrico, Fry kanggo 5 menit.
- Padha sijine tomat, kacang buncis, massa mangsa lan rebus kanggo 15-20 menit.
- Hot yam dipotong saka siji sisih, knead ing pulp ing.
- Isi tubers kanthi ngiseni sayur-sayuran, sprinkle karo keju lan panggangan kanggo 5-10 menit.
- Sajam sajian karo krim sing ora nguntungke.
Sup sup puré karo kentang mashed
Bantuan kanggo cook yam ing resep-resep pisanan saka tutuk toya lan soup mashed karo sayuran ROOT manis, sing kontras sampurna karo sayuran liyane kayata wortel, pumpkins, kentang, bawang, tomat lan produk liyane. Panas karo porsi sing ditambah ing bakal karo krim, sayuran, croutons utawa krupuk.
Úa:
- manis kentang - 2 pcs.;
- wortel lan bawang putih - 1 potong;
- papak - 2 untu;
- jahe - 0,5 sendhok teh.
- uyah, lada, bumbu, lenga, sayuran, krim ora nguntungke.
Preparation
- Pass oil on leek.
- Tambah cangkir wortel lan kentang goreng manis.
- Tuang komponen sadurunge lapisan karo banyu, godhok nganti alus.
- Nambah jahe, bawang, seasonings, rempah-rempah lan ngetokake massa kanthi blender.
- Saji sup karo panas kentang panas.
Salad kentang manis
Yen ana kepinginan kanggo nggawe salad kentang manis, resep-resep kanggo cemilan kudu dipilih, fokus ing rasa dhewe lan kasedhiyan produk. Lezat bakal komposisi kuliner saka tanduran panggang sing dipanggang, sing bisa diprakirake sadurunge perawatan panas ing bakal karo bawang putih lan tanduran garing aromatik.
Úa:
- kentang manis - 2-3 pcs;
- Cherry - 10-12 bêsik;
- Rukkola - 2 handfuls;
- kacang pinus - 50 g;
- avocados - 2 lembar;
- Mint lan basil - 0,5 tuft;
- madu - 1 sendok teh;
- minyak wijen lan jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- uyah, lada, jamu, lenga zaitun.
Preparation
- Ing batat wis di resiki, dipotong, disiram lenga, dibungkus, dipanggang ing oven nganti 15 menit ing 200 derajat.
- Ing sajian iki dilebokake nganggo rukola, diiris saka pulp alpukat.
- Top kentang panggang manis lan setengah Cherry, sprinkle kabeh sayuran lan kacang.
- Nyampur lenga wijen, jus lemon lan madu, nambah uyah lan mrico.
- Pour salad dressing.
Panggang kentang manis
Nikmat manis kentang, goreng ing wajan, bakal dadi cemilan enak sing enak utawa dihias kanggo masakan daging , manuk. Kontras pulp manis, rempah-rempah sing enak lan rasa papak bakal nggawe pangaruh sing ora langgeng manawa gourmet lan pacangan kreasi kuliner sing ora biasa.
Úa:
- manis kentang - 3 pcs.;
- papak - 1-2 untu;
- lenga zaitun - 100 ml;
- uyah, mrico.
Preparation
- Batat dibersihake, dipotong dadi irisan utawa cangkir, dilebokake ing wajan kanthi minyak sing digawe panas.
- Fry chunks kanggo njedulake njaba lan ngandhut.
- Salted sweet potatoes, tambah bawang putih lan goreng bebarengan kanggo saperangan liyane menit, aduk.
Draniki saka kentang manis
Duwe dadi kenal karo cara nggoreng kentang manis, waktune diwiwiti maneh cara asli nggunakake pulp sayur sing terkenal. Nikmat lan enak sing pancake kentang . Dadi basis produk frying bisa disiapake ora mung karo tambahan bawang, nanging uga ngganti bawang putih pedhes kanthi sayuran.
Úa:
- manis kentang - 3 pcs.;
- bawang lan endhog - 1 pc;
- glepung - 150-200 g;
- uyah, lada, minyak nabati.
Preparation
- Peeled manis kentang tlatah ing grater medium, remet sethithik.
- Tambah bawang, endhog, uyah, mrico lan glepung, knead.
- Sendok bagean saka massa ing lenga sing digawe panas, diselehake ing loro-lorone.
Pancake digawe saka kecap manis
Sing seneng kentang manis panggang, resep kanggo nyiapake pancake bakal cukup. Produk sing lembut, lembut lan kemul. Krim ing resep bisa diganti karo krim sing ora nguntungke utawa yogurt alami tanpa aditif, uga arupa basa sing nganggo vanila utawa kayu manis. Sajam karo krim sing ora nguntungke, madu, senggong.
Úa:
- kentang manis - 700 g;
- krim - 350 g;
- glepung - 150 g;
- endhog - 3 potong;
- baking powder - 15 g;
- gula utawa gula bubuk - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
- Beat endhog karo gula.
- Tambah yam grated ing grater nggoleki, krim, whisk maneh.
- Ngaduk ing glepung kanthi wêdakakêna manggang lan goreng pancake , sacara tradisional ngembang saka loro-lorone.
Batate ing multivariate
Pamilik multivarka bakal kasengsem informasi babagan carane ngolah kentang manis utawa sayuran digoreng kanthi bantuan pawon. Varka ora nduweni ciri-ciri individu: tuber kupas diwutahake kanthi banyu utawa dilebokake ing panggangan steamers lan didol ing mode "Soup" utawa "Steam" kanggo 20-30 menit. Sampeyan bisa masak irisan kanthi nuturi resep.
Úa:
- manis kentang - 500 g;
- forcemeat - 450 g;
- tomat - 200 g;
- papak - 2 untu;
- bawang bombay lan lonceng - 1 pc;
- uyah, lada, bumbu, lenga.
Preparation
- Preparation saka kentang manis wiwit karo reresik lan slicing saka sayuran ROOT.
- Nyelehake trikatuka kanthi bawang bombay ing lenga preheated lan goreng ing "Baking" sajrone 15 menit.
- Tambah mrico, daging cincang, bawang putih, tomat, masak ing mode sing padha kanggo 10 menit liyane.
- Mangsa sega kanggo rasa, ngalihake piranti kanggo "Quenching" lan ninggalake nganti 20 menit.
Baterei ing njaba gelombang mikro
Yen sampeyan pengin cepet cook yam, resep ing gelombang mikro cocok kanggo execution idea ing paling apik. Ing sawetara menit wae bakal bisa nggawe keripik kentang, irisan-irisan sayur panggang kanggo awak nganggo saus utawa nambah salad. Manis kentang saurna gabung karo tomat lan bahan liyane.
Úa:
- manis kentang - 400 g;
- tomat - 3 pcs.;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- Provencal herbs, sweet, pedis and smoked paprika - 0.5 teaspoons each;
- uyah, lada, godhong Lettuce.
Preparation
- Sijine tomat lan irisan-irisan kentang manis ing oven microwave.
- Angkat kabeh karo lenga, musim nganggo rempah-rempah, jamu, uyah.
- Nutup wadhah kasebut kanthi tutup lan ngirim menyang gelombang mikro nganti 6-10 menit.
- Sijine sajian, ngetokake massa ing godhong salad.