Bagel - sajian yaiku universal lan maha warna, amarga adonan lan adonan bisa dipilih sacara mandiri, nyatane saben wektu nyiapake masakan sing beda-beda, nalika ngisi urutan sing biasa.
Ing artikel iki, kita bakal nemtokake cara nyiyapake bagel kanthi susu kental, nanging sampeyan bisa nggunakake resep test minangka basa kanggo pancen pancen isi, miturut rasa sampeyan.
Bagel karo susu sing dipadhetke
Úa:
Kanggo tes:
- susu - 200 ml;
- endhog - 2 potong;
- butter - 100 g;
- ragi - 10 g;
- glepung - 500 g;
- gula - 3 tbsp. spoons.
Kanggo ngisi:
- nggodhok susu dipanen - 300 g.
Preparation
Susu anget kanggo suhu kamar lan sijine spar, ie. nambah ragi garing lan gula. Nalika opara, kita nyisakake protèin saka yolks: kita ngalahake yolks lan dikirim menyang sendhok pisanan, diiringi putih whipped, lan nyawiji kanthi massa karo spatula kayu. Saiki ngetokake glepung, sakdurunge kita entuk adonan sing alus lan resik, sing kudu diuji.
Adonan sing wis diisi bubar (kanggo penak, bisa dipérang dadi pirang-pirang bagian) lan nempelake lenga sadurungé ing tengah. Kita melu pinggiran adonan karo envelope, gulungake persegi panjang kasebut maneh, gulung nganggo gulungan, banjur gulung dadi "siput". "Cakar" saka adonan ditinggalake ing sajrone kulkas, lan banjur mbaleni maneh ing amplop kaping 2. We ngetokake adonan rampung menyang segitiga, ing bagean gedhe saka saben kang kita lay ing sendok teh susu dipadhetke. Melu segitiga ing arah ndhuwur, pelumas karo kuning ngalahake lan ngirim kanggo panggangan ing 220 derajat 13-15 menit.
Resep kanggo nggawe bagel kuwi karo susu sing diselapake susu bisa nyenengake panggunaan pastry puffe rampung.
Bagel karo susu diseleh ing adonan krim sing ora nguntungke
Úa:
Kanggo tes:
- ora nguntungke krim - 200 g;
- endhog - 2 potong;
- margarine - 200 g;
- glepung - 500 g;
- gula - 8 tbsp. spoons;
- uyah - jiwit;
- baking powder - 10 g.
Kanggo ngisi:
- nggodhok susu sing diarani - 1 jar.
Preparation
We sift glepung lan nyampur banget sak tenane karo liyane saka bahan garing. Nyawiji mentega, lan ngalahake endhog karo gula lan krim ora nguntungke, nambah kabeh nganti glepung lan adhepi adonan elastis. Ing adonan siap ngaso nganti 30 menit ing lemari es, lan sawise iku kita dibagi dadi 4 bagean sing padha, saben siji sing digulung dadi 1 cm tebal pancake. Pancake dipotong dadi triangular witjaksono, nyebar susu sing dipadhetke ing bagian ngisor, sisih lebar. Sudhut dicabut ing tengah supaya nutupi tumpukan, banjur gulungake bagel menyang ndhuwur. Saiki, bagel kita karo susu sing dipadhetke bisa dipanggang ing 190 derajat 20 menit, aja lali kanggo grease karo yolk lan sprinkle karo gula.
Bagel jajanan jajan karo susu lan kacang sing disulut
Úa:
- butter - 200 g;
- ora nguntungke krim - 200 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 500 g;
- gula - 50 g.
Kanggo ngisi:
- nggodhok susu dipoles - 1 bisa;
- walnuts - 80-100 g.
Preparation
Kita nyawiji mentega lan nyampur karo gula, nambah endhog sing diencerake karo krim sing ora nguntungke kanggo dicampur lan mulai ngombe glepung. Rata-rata, jumlah bahan iki bakal njupuk kira-kira 500 gram glepung, nanging tetep konsisten - adonan ora kena lengket utawa lengket. Massa campuran ditinggalake ing kulkas nganti 30 menit, banjur dilanjutake menyang pembentukan bagel. Cut metu ing triangles pancake sing digulung, isi kanthi ngiseni kacang tanah kanthi susu lan roti sing diselipake kaya ing resep-resep sadurunge. Sandy bagel tetep mung panggang ing 180 derajat 25 menit, banjur disiram nganggo gula bubuk. Nuwun!