Akeh wong ora seneng memasak daging sapi utawa daging babi amarga barang-barang sampingan iki kerep dadi pait utawa angel. Kanggo nggawe wong-wong mau sajian sing enom, omah-omah ibu sing ora pengalaman bakal ngetokake. Bab liya, ati pitik, sing masak - kira-kira limang menit, lan tansah dadi alus lan alus. Nanging manawa kabutuhan kuliner produk iki luwih cetha, mesthine kudu ngerti manawa ati pitik migunani lan akeh.
Senyawa daging pitik
Prodhuk sampingan iki ngandhut lemak sing akèh - 39% saka volume total prodhuk. Nanging, ati ayam kanthi diet asring bisa dadi komponen utama. Isi kalori kasebut kurang - mung 136 kkal saben 100 gram, lan ana akeh substansi sing terkenal:
- vitamin C;
- vitamin A;
- vitamin B9;
- vitamin E.
Microelements: wesi, yodium, tembaga, molybdenum, kromium, kobalt, kalium, magnesium , kalsium.
Indeks glycemic saka ati ayam uga kurang. Indikator kasebut yaiku -50 unit. Iku luwih "lampu" dibandhingake daging sapi utawa daging babi, luwih apik diserep lan dicerna.
Apa migunani kanggo ati pitik?
Amarga akeh asam folik lan ascorbik sing ana ing kono, prodhuk sampingan iki bisa nyedhiyani dhukungan kuat kanggo ngurangi kekebalan awak. Mulane, disaranake supaya bisa digunakake kanggo ibu sing bakal teka. Uga, pasugatan saka ati ayam kasebut nyedhiyakake panularan visi, njaga nada kulit lan pengawetan angka kasebut, saéngga ana vitamin A ing njero bentuk sing bisa dicerna.
Diet ing ati ayam dituduhake ora mung kanggo wong sing pengin ngurangi bobote tanpa resiko kanggo kesehatan. Asring diwenehake lan kanggo tujuan terapi, umpamane, pasien kanthi resiko serangan jantung
Sing luwih migunani ati ayam, efek positif ing kelenjar tiroid, amarga kandungan yodium lan selenium sing dhuwur. Produk iki mbantu ngresiki awak, ngoptimalake sistem pencernaan. Panggunaan biasa ing pangan bisa ningkatake pemuda awak, nyuda sindrom lemes kronis lan ngasilake kinerja normal sawise penyakit.