Masakan klasik, kayata angsa karo apples, dipanggang ing oven, pantes katon ing meja perayaan ing paling sethithik taun. Tahun Baru iku minangka kesempatan sing becik kanggo nyelehake angsa ana ing sajrone rempah-rempah sing arum, sing disenengi ing sajian lan apel sing ora gampang. Sawetara resep-resep sing menarik bakal nggambarake luwih lanjut.
Goose diiseni karo apples ing oven
Ing resep iki, bebarengan karo apples, garnish saka beras bakal dikirim menyang rongga manuk. Mangkono, ing mburi masak, ora mung manuk kasebut dhewe bakal ditampilake ing meja sampeyan, nanging uga ana tambahan sing enak.
Úa:
- Banyak - 2.5-3 kg;
- wortel - 95 g;
- thyme branches - 3 pcs.;
- a kulit saka siji oranye;
- bawang bombay - 110 g;
- butter - 55 g;
- apples - 860 g;
- untu bawang putih - 3 lembar;
- madu - 35 ml;
- beras (nggodhok) - 2 tbsp.
Preparation
Rampung lan garing kanthi becik. Langkah pungkasan iku penting banget kanggo ngrampungi kerak crispy. Bubukke angsa kanthi apik karo uyah seger lan dilebokake ing oven nganti 20 menit ing 200 derajat. Ing tengah masak, puterake bangkai saka punggung menyang payudara. Pre-baking bakal nyisihake keluwihan lemak. Ngemil lemak sing dicampur, lan tuangake manuk dhewe karo campuran madu lan banyu kanthi ukuran sing padha.
Simpen sayuran, nambah thyme, zest lan irisan-irisan apel kanggo wong-wong mau. Nyampur beras karo beras lan isi isi kanthi ngisi rongga goose. Ikatut tibia manuk kasebut. Preparation of soup with rice and apples in the oven takes a different time, depending on size of bird, sampeyan bisa ngitung karo rumus sederhana: 15 menit kanggo saben setengah kilogram. Yen sampeyan wedi kanggo overeat manuk, banjur panggang angsa karo apel ing openings ing kantong ing pola sing padha.
Resep kanggo masak goose karo apples ing oven
Karkas uga bisa dicithak lan dicelupake ing oven karo duduh kaldu lan anggur. Pranyata metu panas panas, cocok kanggo hiasan apa wae.
Úa:
- bangkai sapi;
- bawang bombay - 180 g;
- apples - 180 g;
- wortel - 180 g;
- thyme cabang - 4 pcs.;
- godhong laurel;
- lintang anise - 3 pcs .;
- anggur putih - 210 ml;
- duduh kaldu pitik - 340 ml;
- glepung - 10 g.
Preparation
Sadurunge masak sing anget karo apples ing oven, Cut potong, nambani uyah lan coklat. Keluwihan surplus disuntikke meh rampung, lan ing sisa-sisa, nyimpen sayuran karo apples kira-kira 5 menit. Sijine jamu lan rempah-rempah, tuang sajian karo anggur lan ninggalake liyane 5 menit. Pour ing glepung, campuran lan pour ing duduh kaldu. Ninggalake pasugatan karo manuk lan sayuran kanggo nyenyet ing sandhur kanggo rong setengah jam ing 190 derajat.