Saos Tartar Perancis populer ing ndonya. Swara ing taun iki, saos pedhes iki kapenuhan macem-macem pasugatan ing kabeh sudhut planet kita. Ing Eropa tabel Tabel tartar muncul ing tengah abad kasongolas. Ing wektu kuwi ing Prancis, saos mayonnaise banget populer. Nambahake macem-macem rempah-rempah, koki lokal nemokake resep prasaja anyar - saus tart. Kanggo saiki, resep sambal Tartar klasik sajrone saus sing paling enom lan misuwur ing donya.
Sate tartar minangka tambahan banget kanggo iwak. Asring uga ditrapake kanggo panganan segara. Uga, saus Tartar digabungake karo daging lan sayuran. Saos tartar bisa gampang disiapake ing omah. Iki, ora ana bahan komplit sing dibutuhake. Proses masak entuk wektu minimal, sing khusus migunani ing kasus sing perlu kanggo nambani tamu sing ora dikarepke sing ora dikarepke. Luwih ing artikel resep-resep sing disusun, carane nyiyapake saus Tartar ing omah.
Resep klasik saka saus tart karo bawang
Úa
- 2 nggodhok endhog yolks
- 1 mentah yolk endhog
- 120 ml minyak zaitun
- 1/2 jus lemon
- 100 gram bawang bombay sing dicampur sacoro apik
- cengkeh saka papak
- sawetara olives
- 1 timun adol dicincang halus
- uyah
- mrico
Preparation:
Yolks kudu digiling kanthi maneka warna, nambah uyah, jus lan jus lemon mau lan aduk nganti alus. Ing massa asil kudu diwutahake lenga zaitun sing lancip, saya terus-terusan lan aduk. Nalika saos ing konsistensi bakal ngelingake mayonnaise padhet, ing iku perlu kanggo pour bawang ijo disigar apik.
Ing pungkasan, saos kudu disemprotake karo papak, nambah olives lan timun sing disigar alus.
Tartar Sauce siap!
Resep sauce tartar adhedhasar mayonnaise
Úa:
- 150 gram mayones
- 30 gram timun jeruk sacoro apik disigar
- 1 tablespoon capers sacoro apik lan bawang ijo
- 2 sendok teh jus lemon
- uyah
- mrico
Preparation:
Cucumbers, bawang lan capers kudu campuran, kapenuhan mayones lan kiwa ing panggonan sing adhem kanggo 30 menit. Ing dicampur ngirim pour jus lemon, nambah mrico lan uyah.
Nggunakake whisk, saos kudu diantemi menyang negara seragam, banjur panganan menyang meja.
Sate tartar sing adhedhasar mayonnaise minangka preparasi sederhana. Sawise mbuwang wektu sing sethithik, sampeyan bisa menehi rasa sing apik saka saus Tartar menyang sajian utama.
Fitur pasak Tartar:
- senadyan asal Perancis sing diakoni donya, akeh sing percaya menawa panemu saos Tartar yaiku Tatar. Kesimpulan iki digawe amarga jeneng saos, sing cetha nuduhake wong-wong Tatar;
- ing saos tartar sampeyan bisa nambah macem-macem jambangan lan sayuran sing garing lan seger.
Fitur utama saka saos yaiku, sanajan ana basa sing lembut lan homogen, ana potongan sayuran ing kono; - resep saka saus Tartar nganggo bawang putih digunakake, minangka aturan, kanggo nglengkapi pasugatan saka unggas lan kentang goreng;
- umur tumpukan optimal saka kecap Tartar sing dimasak ing omah yaiku 2 dina kulkas. Ing gelas kaca kanthi tutup sing singset, saus bisa disimpen ing panggonan kang adhem suwene 5 nganti 7 dina;
- saiki sampeyan bisa tuku sauce Tartar ing wangun siap-siap ing hampir saben supermarket. Nanging, saus sing disiapake ing omah luwih kuat lan luwih spicier tinimbang pilihan pabrik.