Yen luwih seneng cara masak roti tanpa partisipasi ragi, banjur alternatif bisa dadi loro opsi: panggunaan soda kanggo nambah adonan, utawa panggantos ragi karo ragi. Cara pisanan sanadyan trep, nanging mbatesi sampeyan ing sawetara barang panggang, sing bisa disiapake, lan sing liya bisa diarani kanthi aman alternatif sing ragi, sing menehi asil sing ora bisa dibedakake.
Roti ing pira-pira isi roti ing panggang bakar meh ora campur tangan saka njaba: ngemas bahan, nguripake mode sing perlu lan ngenteni swara swara.
Roti bezdorozhevoy ing lebet roti ing roti - resep
Yen sampeyan duwe pembuat roti sing bisa diprogram, sampeyan duwe kesempatan kanggo nyedhot roti miturut setelan individu - iki becik kanggo kasus roti karo ragi.
Úa:
- ragi lebah - 45 g;
- banyu - 290 ml;
- gula - 5 g;
- jiwit uyah;
- ragi - 110 g;
- glepung - 390 g;
- minyak sayur - 35 ml.
Preparation
- Kanggo nindakake adonan gluten kanthi bener, lan kanthi mangkono nyedhiyani puff loaf, kudu ngasilake kaping pindho, kanthi break kanggo pemeriksaan antarane saben kneading.
- Pisanan, ing mangkuk piranti, nyampur sepasang ramuan pisanan saka dhaftar, nambah minyak kanggo wong-wong mau.
- Dissolmentasikan campuran bran bebarengan karo uyah lan gula, tuangake ing glepung lan ditambahake campuran sing diasilake menyang cairan ing mangkuk.
- Saiki kanggo setelan pribadhi: campuran pisanan kudu njupuk 15 menit, diiringi munggah saben jam, banjur kneading kaping pindho, wektu iki limang menit, lan umure papat jam.
- Sawise pemeriksaa sing dawa, roti kudu dipanggang sajam setengah jam.
Carane nggawe panggangan roti ing endhog ing panen roti?
Mangan roti gandum ing ragi iku proses sing angel banget. Wiwit glepung rye ora sugih banget ing gluten, gerah mundhak sanajan ing ragi, lan apa sing bisa kita ucapake bab ora. Kaslametan bakal dadi tambahan saka glepung gandum menyang adonan, lan kanthi kasebut, observasi sing jelas saka proporsi sing bener saka úa.
Úa:
- gandum starter - 55 ml;
- banyu 235 ml;
- glepung gandum - 235 g;
- tepung rye - 115 g;
- uyah, tanduran sing garing - kanggo rasa.
Preparation
- Pisanan ing mangkuk yaiku kanggo ngencer ragi. Sanalika sampeyan bisa nambah tèh uyah lan garing, diiringi campuran sifted gandum lan glepung rye.
- Nalika kabeh úa ing mangkuk, nguripake pilihan kneading lan ninggalake adonan siap ing mode otomatis. Yen mode lengkap, priksa yen adhine wis bungkus, yen perlu, trim pinggiran.
- Ninggalake priksa jam loro sajrone panas, tengen ing bakul roti, banjur pilih mode baking lan masak sajrone 60 menit.
- Ing mburi regime, ninggalake roti kanggo jam liyane, banjur nyopot.
A resep roti ing hop hop nganggo toko roti
Úa:
- tepung - 375 g;
- ragi - 3 tbsp. spoons;
- gula - 10 g;
- minyak sayur - 55 ml;
- banyu 85 ml.
Preparation
- Banyu panas dicampur karo fermentasi hop lan gula. Tambah minyak sayur. Sing terakhir, sijine ing glepung.
- Kanggo nyoba test, pilih opsi "Pizza".
- Ing pungkasan proses, ninggalake adonan kanggo pemeriksaa, lan sawise nambah, nyemprotake. Baleni prosedur maneh, banjur uripake mode "Baking" sajrone 1 jam.
- Roti putih ing ragi ing panyedhepan roti ditinggalake langsung menyang panyewang roti nganti dadi anget, lan banjur dicithak, supaya bisa ngombe kanthi lengkap lan njupuk sampel.