Ora saben wong ngerti lan nggunakake jinis khusus pisau cukur. Ana piso kanggo sayuran, keju, roti. Lan ana piso khusus kanggo nglereni daging, iwak lan unggas - kanggo saben kasus dhewe. Supaya ora katon kaya wong awam, teka menyang toko kanggo alat iki, luwih apik ngerti ing advance babagan varieties lan tujuan.
Bentuk-bentuk pisau cukur
Ayo mulih karo pisau cukur kanggo daging. Padha teka ing pirang-pirang formulir:
- kanggo pamisahan daging saka balung - piso khusus kanthi piso kaku;
- kanggo ngolah fillet - pisau sing diarani loin sing dingerteni, nduweni potongan sing ukuran elongate, pisau sing fleksibel;
- kanggo daging lan balung sing beku - kanthi mancung piso sing apik.
| | | |
Ana uga nglereni pisine kanggo iwak. Sabuké nduwèni wangun elongated - saka 10 nganti 23 cm, supaya bisa trep kanggo nangani iwak saka sembarang ukuran. Kanthi bantuan pisau kanggo nglereni iwak, sampeyan bisa nyemprotake potongan kasebut, misahake fillet saka punggungan, lan mbusak kulit.
Sing cilik iwak, sing luwih cendhek lan cendhek agul-agul piso. Saenipun, luwih becik yen duwe set pisang kanggo masak masakan saka iwak sing beda-beda. Yen ora, sampeyan bisa nggunakake alat universal kanthi dawane 19 cm.
Bahan kanggo pembuatan pisau cukur
Saben pisong nglereni kudu digawe saka stainless steel. Awit baja bisa beda-beda kanthi kualitas, perlu kanggo orientasi karo produsen aksesori pawon sing kondang nalika tuku. Contone, piso cukur Kizlyar lan KERSHAW wis mbuktekaken cukup sukses.
Baja sing paling populer kanggo piso saiki yaiku baja Damaskus. Iku tahan karat, tahan lama, tahan lama, kaya kabeh produk digawe saka iku. Pisau saka baja Damaskus duwe pisau sing alus lan tipis, gampang nangani karo potongan daging sing gedhe, nglereni alon-alon lan ngilangi balunge saka daging.
TCTerms penting liyane
Saliyane agul-agul sing kuwat ing piso cukuran, genggeman sing nyenengake penting. Yen lunyu, daging utawa iwak bakal angel dipotong. Pisau sajrone karya ora kudu dicopot saka tangane, supaya genggeman kasebut kudu kuwat.
Sadurungé, gagang ditancepake saka kayu, nanging saiki akeh pisau sing nganggo gagang utawa plastik. Padha luwih praktis lan tahan lama - padha duwe genggeman apik ing tangan, padha ora nresep bau, padha ora cacat saka Kelembapan.
Uga menehi perhatian menyang ngarsane scabbards lan sharpener . Yen piso digunakake ora ing pawon, nanging ing lapangan, iku arang banget trep kanggo duwe aksesoris kasebut ing tangan.