Hummus yaiku sajian digawe saka kacang polong. Utamane populer ing Timur Tengah lan Siprus. Saliyane kacang chickpeas, komponen penting saka hummus yaiku jus lemon, wiji sesame utawa pasta tahini, papak seger lan, mesthi, lenga zaitun alami. Carane nyiyapake hummus dhewe saka chickpeas, maca ing ngisor iki.
Resep kanggo hummus saka chickpeas ing ngarep
Úa:
- Wiji Sesame - 60 g;
- zira - setengah tsp;
- Kacang polong garing - 320 g;
- papak - 3 cengkeh;
- jus lemon - 110 ml;
- lenga zaitun - 20 ml;
- uyah.
Preparation
Kacang uga dicuci lan disiram jam banyu ing 10-12. Banjur kita ngombe banyu, tinimbang kita pour bagean anyar banyu murni lan godhok cah ayu chickweed 2 nganti kacang sing alus. Sawisé iku, duduh kaldu wis dikuwatir. Ing endhog garing digodhog nganti 3 menit. Banjur kita sijine ing grinder warung lan gosong menyang wêdakakêna. Banjur goreng wiji wijen. Jumlah sing diatur miturut preferensi rasa. Keliren wijen lan tlatah kasebut. Saiki wêdakakêna wêdakakêna, papak bawang, uyah, lan lenga zaitun dilebokake ing blender lan lemah. Tambah bagean saka chickpeas lan dicet nggodhok. Kita nyampurake duduh kaldu karo kacang ijo lan terus nyemprotake. Banjur nambahake chickpeas sing isih ana, duduh lan gosong nganti homogen. Ing proses, tambahkan jus lemon sethithik. Siap sijine hummus ing piring jero, ing tengah kita nggawe deepening lan pour menyang lenga zaitun. Pasta saka chickpea "Hummus" dilebokaké ing meja karo sayuran lan roti pita ing wangun sing adhem.
Pasta hummus digawe saka kacang kiwi kaleng - resep
Úa:
- kaleng chickpea - 2 cangkir;
- uyah - 10 g;
- banyu nggodhok - 80 ml;
- lenga zaitun - 20 ml;
- jus lemon - 120 ml;
- papak - 3 cengkeh;
- paprika - ½ tsp;
- cumin - setengah tsp;
- ireng lemah mrico - 1 sendok teh;
- tahini sesame paste - 80 g;
- rosemary - 1 sendok teh;
- disigar parsley - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Kanggo nggawe hummus saka chickpea kaleng, kita butuh blender. Kita sijine tahini ing tuwung, cengkeh saka cengkeh bawang putih lan aduk kanthi apik. Banjur nambahake rempah-rempah, lenga zaitun, banyu, jus lemon, lan uga diolah. Banjur kita tuangi setengah saka kaleng kacang, diresiki kanthi saksama, tuangake sisa kacang buncis lan aduk maneh. Ing pungkasan, nambah parsley ulig lan maneh tlatah. Pasta digawe pasta saka chickpea "Hummus" dilebokaké ing meja karo daging, sayuran seger lan, mesthine, roti pita, sing wis nyenengake. Seneng napsu sampeyan!