Ora kabeh wong mangan ati, supaya ngomong, ing wangun murni, utamané bocah. Nanging ana, supaya ing kene panambalan teka panci, sing cepet disiapake, lan rasa bisa diatur kanggo konsumen paling mbebayani kanthi bantuan aditif. Ana akeh spesies lan resep, lan sampeyan dhewe bisa nggawe sampeyan dhewe utawa ngowahi wong liya. Lan kita bakal nemokake sampeyan versi sing beda-beda sajian iki.
Cara masak pancake ati tanpa tepung saka ati ayam karo manga - resep
Úa:
- Ayam ati - setengah kg;
- bawang bombay - 1 trikatuka;
- croup of semolina - 125 g;
- endhog - 3 potong;
- papak - 2 untu;
- minyak sayur - 80 g;
- lada;
- uyah.
Preparation
Daging ayam asring diprosès kanthi apik, dadi sabar lan ngusir kabeh bagian sing ora perlu sing digantung utawa katon kaya bagéyan lemak. Banjur ngumbah ati kanthi becik lan ngidinake banyu. Sampeyan bisa nggilingake ati kanthi blender utawa karo grinder daging, supaya kasus karo chopping bawang, nanging papak paling apik kanggo squeeze liwat penet khusus. Campuran kabeh bahan sing disemprot, nambah endhog, mangga, lada lan uyah, banjur dicampur lan ninggalake nganti setengah jam, supaya mangle ngasilake Kelembapan. Sawise mancha kasebut bengkak, lebokna adonan sing diarani saka ati ayam kanthi sendok ing pan sing wis panas karo mentega. Wektu penggorengan kira-kira telung menit ing saben sisih.
Pancake karo ati pitik lan wortel kanggo bocah-bocah
Úa:
- ati ati - setengah kg;
- endhog - 1 potong;
- bawang bombay - 1 trikatuka;
- wortel - 1 g;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- krim 15% - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 5 g;
- minyak sayur - 80 g.
Preparation
Cekake kanthi ati lan ati-ati supaya ngumbah ati, ngethok kabeh sing ora perlu lan ngidini banyu adhem. Peel wortel lan chop ing grater cilik, nalika sampeyan cook kanggo bocah-bocah. Bawang lan chop ati nganggo gilingan daging utawa blender. Gabungke sayuran lan ati, ganti nambah kabeh bahan liyane kajaba minyak. Pour glepung alon-alon, ing bagean, aduk kanggo ngilangi katon lumps. Maneh, kabeh dicampur lan ninggalake nganti 10 menit. Konsistensi kudu nyedhaki krim sing ora nguntungke. Saiki, kaya pecel biasa, disebarake kanthi sendok utawa sendok cilik ing wajan panas kanthi mentega. Sampeyan kudu manggang ing loro-lorone, nanging ora lali yen sampeyan nindakake kanggo bocah, supaya ora goreng hard, menyang kulit banget peteng. Lan sawise dibusak saka wajan, wenehi ing tuwung kertas biasa kanggo mbusak keluwihan minyak goreng.
Pancake panci karo ati ayam
Úa:
- ati ati - 800 g;
- endhog - 4 potong;
- keju sing nganggo - 300 g;
- champignons - 200 g;
- bawang bombay - 4 bawang;
- wortel - 1 g;
- papak - 1 untu;
- croup of semolina - 100 g;
- glepung - 200 g;
- krim 15% - 2 tbsp. spoons;
- uyah;
- soda - setengah tbsp;
- nutmeg - jiwit;
- mayonnaise - 50 g;
- minyak sayur - 80 g.
Preparation
Miwiti kanthi persiapan ngisi utawa baking kaya sawetara wong sing ngomong ing kasus iki. Jemur jamur sing dicampurake karo piring utawa jerami lan nggorengake bawang bombay loro kanthi sacoro apik supaya meh kabeh cairan wis ditinggalake jamur. Banjur godhok endhog loro lan potong kethokan cilik. Iku bakal dadi rong tambalan. Ing ati sing wis dikumbah lan diproses dicincang bebarengan karo bawang, nggunakake gabungan utawa blender, banjur lebokno kabeh bahan sing isih kajaba keju, bawang putih, mentega lan mayonnaise.