Iku bakal katon luwih gampang tinimbang nyiyapake kue ceri kabuka klasik: mungkasi lapisan jajanan sing wis rampung, nempelake ceri ing sirup, lan panggang, ing ngisor iki instruksi. Kita bakal pindhah luwih lan menehi loro resep asli, siji kang bakal dadi cheesecake , lan liyane bakal analog saka delicacy Sandy klasik, nanging ing basis ragi.
Open cake karo ceri saka adonan ragi
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 290 g;
- gula - 35 g;
- endhog kuning - 1 potong;
- susu - 150 ml;
- butter - 25 g;
- ragi seger - 20 g;
- tepung almond - 35 g.
Kanggo ngisi:
- cherries ing sirup (tanpa ngadu) - 650 g;
- gula - 15 g;
- pati - 10 g;
- Kirschwasser - 15 ml.
Kanggo glaze:
- yolk siji endhog;
- susu - 15 ml;
- gula - 5 g.
Preparation
We dissolve gula ing susu anget bebarengan karo ragi, ninggalake terakhir kanggo ngaktifake, lan nyawiji butter lan supaya glepung liwat sieve. Tambah glepung, butter lan endhog ing larutan ragi, adhepi adonan nganti halus, lan banjur ninggalake sisa nganti setengah jam.
Gabung sirup saka cherries kalengan. Ing bagian sirup, kita tuwuh pati, lan sisane digawe panas. Tambahake gula lan gula ing sirup panas, ngenteni nganti luwih kenthel, banjur sijine cherries lan tusuk kirsch.
Muter metu lan Cut metu saka diameter disk test sing cukup kanggo nutupi ngisor lan tembok saka wangun sing dipilih. Kita nyebar ing ndhuwur ngisi lan dekorasi karo pola saka adonan ing discretion sampeyan: sampeyan bisa mandheg ing tenun klasik nganggo "kandang", utawa sampeyan bisa nutupi stuffing karo figurines.
Kita gabungke bahan kanggo glaze lan nutupi karo pie ragi mbukak karo Cherry sadurunge dikirim menyang openings. Panggang setengah jam ing 200 derajat.
Open pie karo cherries lan ora nguntungke krim
Úa:
- dhuwit cangkir siap-siap;
- endhog - 3 potong;
- gula - 60 g;
- ora nguntungke krim - 210 ml;
- vanilla paste - 5 ml;
- beku cherries (pitted) - 2 tbsp.
Preparation
Muter metu adonan sing cendhak lan adol cetakan. Sijine basa ing oven ing 200 derajat suwene 12 menit kanggo njupuk blush. Dhewe nalika ngeculake cherries lan nyiyapake bahan dasar krim sing ora nguntungke kanggo kue, sing kalebu krim asam, uga vanilla, gula lan endhog. Nalika basa siap, tuangake karo krim sing ora nguntungke, nyebar woh wohan beri ing ndhuwur lan bali kue sing mbukak karo ceri sing beku ing oven, nanging wis adhem nganti 175 derajat, suwene setengah jam.