Dina iki kita bakal pitutur marang kowe apa marshmallow digawe lan carane cook karo kita dhewe tangan ing ngarep. Prodhuk iki bisa digunakake minangka bahan kanggo mastic utawa mung mangan karo tuwung saka teh.
Carane cook marshmallow karo dhewe tangan ing ngarep - resep
Úa:
- gelatin - 25 g;
- saring banyu - 250 ml;
- gula granulated - 410 g;
- sirup invert - 165 g;
- uyah sing umum - 1 jiwit;
- gula bubuk - 90 g;
- pati kentang utawa jagung - 90 g.
Preparation
Kaping pisanan, godhok banyu lan adhem nganti suhu kamar. Sawisé iku, setengah bagean dicampur karo gelatin lan ditinggal kanggo dadi gedhe. Banyu sing isih ana diwutahake ing sendok, nambah gula, cangkir uyah meja lan sirup invert. Anget dicampur karo godhok, aduk, banjur ngurangi panas dadi minimal lan godhok massa, nolak pengadukan, kanggo pitung nganti wolung menit.
Saiki, gelatin, sing wis suyakan suwene rong puluh menit, dipanasake ing banyu utawa ing gelombang mikro nganti dibungkus, lan banjur dilebokake ing wadhah sing trep lan wiwit dicampurake karo mixer, milih kecepatan minimal. Salajengipun, tanpa nolak proses kasebut, tuangkan ing sirup tipis sirup panas sing kasil.
Semi ningkatake kacepetan piranti lan proses massa paling sethithik limalas menit. Asil iki kudu dadi padhang saka campuran lan akuisisi kanthi térong, sing rada kenthel sing nyerep massa marshmallow. Yen perlu, sampeyan bisa ngisi marshmallow karo skema werna sing dikarepake, misahake massa menyang bagean lan nambahake saben pewarna.
Kita nyebar zat sing diduweni ing kertas sing ditutupi lenga lan lenga minyak sing disapih nganggo lenga utawa loyang banjur diselehake ing kulkas. Kanggo mastic kita nggunakake marshmallow sanalika sawise hardening, lan kanggo konsumsi minangka nambani manis, Cut lapisan sing digawe adhem menyang mubeng lan sprinkle karo campuran powdered gula lan pati.
Home-made marshmallow - resep tanpa gula
Úa:
- bubuk gelatinous - 30 g;
- banyu saring, rebus - 250 ml;
- gula pengganti (free-flowing) - 50 g;
- sirup - 165 g;
- uyah sing umum - 1 jiwit;
- rasa pangan - kanggo rasa;
- pati jagung utawa pati kentang;
Kanggo sirup:
- asam sitrat - 1 jiwit;
- banyu saring - 150 ml;
- gula pengganti (free-flowing) - 70 g;
- soda pangan - 1 jiwit.
Preparation
Kanggo nyiapake sirup kasebut, nambah gula ing banyu, nyampur lan panas campuran kasebut menyang godhok. Saiki kita mbuwang asam sitrat, nglakoake maneh, nutupi wadah kasebut kanthi tutup lan masak isi nganti limhe menit ing panas paling ngisor. Sawise nguyuh komplit sirup sing wis rampung, dissolve soda soda ing banyu tuangkan banyu lan ditambahake ing sirup, nalika terus-terake aduk massa nganti entuk tekstur lentur.
Dissolve ing setengah gelatin kaca, lan vodichku isih diwutahake menyang sirup, nambah gula sulih, uyah,
Sawise kuwi, kita kudu ngalang-alangi zat kasebut, nyemprotake menyang cetakan utawa menyang tray roti sing dilapisi lan dilapisi, banjur diusap, disiram nganggo pati lan nikmate.