Steak iki tansah enak banget, lan steak saka elite, daging sapi marmer ora kalah.
Cara masak steak saka daging sapi marbled ing pan - resep
Úa:
- steak - 2 lembar;
- thyme - 2 cabang;
- papak - 6 untu;
- soy sauce - 100 g;
- lenga zaitun - 60 g;
- ketchup - 2 tbsp. spoons;
- mrico - 1 sendok teh;
- oregano - 1 sendok teh.
Preparation
Mesthi, ing sajrone masak kasebut diwiwiti kanthi tuku daging, kudu digawé beku lan ora ana sing beku. Saiki, ing pasar swalayan asring didol steak, ana uga ing kemasan vakum. Yen sampeyan mung tuku sepotong daging kanggo steak, banjur penting banget kanggo ngilangi kanthi bener. Iki rampung karo piso gedhe (lebar) kanggo nggawe siji sing alus, lan ketebalan steak uga kudu seragam saindhenging wilayah. Iki minangka cara sing mung kanggo nyegah nggoreng daging sing ora rata.
Supaya, tlatah telu cengkeh saka papak lan campur karo 40 gram mentega, banjur nambah kabeh bahan liyane saka saos lan rempah-rempah kajaba thyme. Saben steak ditindhes kaping pirang-pirang karo garpu, banjur pindhah menyang tas pangan plastik lan tuangake campuran saus lan rempah-rempah. Ing wangun iki, daging kudu ing kulkas sekitar 8 jam. Sawisé iku, njupuk steaks lan sijine ing setengah jam, ing sawetara saluran, supaya kabeh cairan marinade saka kaca, lan padha malah rada luntur. Tresna cloves saka papak sing isih ana lan panggang ing wajan panas karo mentega, sijine woh-wohanmu ana ing kono, lan setengah menit lan steak dhewe. Padha disusun saka 3 nganti 5-8 menit ing saben sisih, gumantung ketebalan. Sajrone masak, sampeyan kudu mbusak papak saka telusur supaya ora kuwat, ninggalake bau sing ora becik. Sawise ngirimake menyang plat panas lan tutup karo foil 2-3 menit.
Carane cook riba steak saka daging marmer?
Úa:
- steak - 2 lembar;
- butter - 30 g;
- rosemary - 1 cabang;
- papak - 1 untu;
- lenga zaitun - 20 g;
- lada;
- uyah.
Preparation
Pemilihan daging uga penting ing kene, lan wiwit jeneng "ribai" tegese daging daging kanggo steak iki kudu saka sisih kembung ing wangun mata utawa ngelingake. Bagian kasebut minangka marmer sing paling akeh, lan kanthi mangkono nganggo lapisan lemak akeh banget jus lan wangi. Daging uyah, mrico karo mrica anyar, banjur lenga lan disebarake sacara merata ing steak. Cast-iron frying pan grill