Apa kue lan stroberi, paling kita ora mundhak pitakonan, lan tembung mascarpone mbutuhake klarifikasi. Iki minangka konsumsi krim kèju Italia, ideal kanggo nggawe panganan.
Strawberries lan mascarpone ing kue iki ora kena panas perawatan lan mulane panganan cuci mulut sing siap kajaba kanggo konsistensi sing alus lan empuk nduweni aroma alami lan arum saka rasa berry lan keju krim sing disenengi.
Biscuit cake karo mascarpone lan strawberries - resep
Úa:
- mascarpone - 500 g;
- Strawberries - 200 g;
- glepung - 120 g;
- endhog - 6 pcs;
- butter - 50 g;
- gula bubuk - 100 g;
- granulated sugar - 250 g;
- krim (33-35%) - 200 ml;
- gelatin - 25 g;
- jeli kanggo kue - 1 paket;
- banyu 100 ml;
- Saus strawberry utawa liqueur - 30 ml;
- almond petals - 100 g;
- vanila - 1 g.
Preparation
Kanggo nyiapake biskuit, misahake yolks saka endhog telu saka protèin lan ngalahake kanthi nganti satus gram gula lan vanila nganti ngurangi. Dhewe, sambungake protèin kanthi 50 gram gula menyang umpluk sing èfèktif lan suntik bagian katelu menyang adonan. Ing kana, nambah glepung, mentega cair ing suhu kamar, nyampur lan tukuake kanthi saksama maneh protein sing isih ana. Kita mindhah adonan menyang cetakan sing dipisahake lan digaringake kanthi diameter paling sethithik 24 sentimeter lan panggang ing sajrone preheated nganti 180 derajat udhara kanggo kira-kira telung puluh menit. Kita mriksa kesiapan kanthi tusuk gigi.
Kita njaluk biskuit siap kanggo cooling, wangun wis sakabeheng lan pepe. Banjur kita bali cake menyang jamur lan rendhem karo sirup. Kanggo nggawe, godhok banyu kanthi 100 gram gula lan nambah liqueur utawa sauce.
Saiki nyiapake krim kasebut. Kanggo nindakake iki, isi gelatin kanthi 100 gram banyu adhem lan ninggalake kanggo bengkak. Pisahake yolks telu telu sing isih ana lan gandhewa karo bubuk gula lan vanilla nganti putih. Banjur nambahake krim, klumpukne kanggo medium dawa, disuntikake mascarpone lan aduk nganti rata kanthi cepet. Anget gelatin sadurunge dissolving lan pour menyang krim, whisking entheng. Banjur kasebut kanthi teliti, ditambahake ngencerake uyah kanthi cangkir kanggo protèin umpluk sing èfèktif lan nyebar krim sing diasilaké ing biskuit direndhem. Kita sijine ing lemari es kanggo patang puluh lima menit. Banjur, kita nyebar strawberries ing irisan-irisan saka ndhuwur, isi jeli kanggo kue lan ngirim bali menyang kulkas nganti pirang-pirang jam.
Kanggo hiasan, nutupi pinggir krim lan gula lan dikocok karo kelopak almond. Kue enak kita siap.
Kue coklat karo stroberi lan mascarpone tanpa baking
Úa:
- mascarpone - 550 g;
- Strawberry - 250 g;
- Shortbread cookie - 320 g;
- coklat - 1 tbsp. sendok;
- Butter - 170 g;
- granulated sugar - 175 g;
- krim (33-35%) - 200 ml;
- gelatin - 25 g.
Preparation
Rendhem siji jam gelatin sajrone 100 ml banyu adhem kanggo bengkak. Nyampur blender sing dicampur utawa dicopot kanthi potongan cookie shortbread karo mentega non-panas lan coklat.
Saiki panas gelatin sadurunge dissolving lan ngidini kanggo nglangi. Mecut krim karo gula nganti rambute, tambah mascarpone dhisik, banjur gelatin lan aduk kanthi becik. Setengah krim diwenehi jajan pasir. Ing krim sing isih ana, tambah sethithik tinimbang setengah saka strawberry iris, adhisi lan sebarake lapisan sing sabanjure. Saka ndhuwur dekorasi kue karo strawberries lan supaya dadi beku ing kulkas.