Nalika sawetara nganggep klasik kasebut minangka okroshka khusus adhedhasar kvass , wong liya nganjurake pilihan kanthi kefir sajrone basis. Kanggo kabeh wong sing kasengsem produk susu fermentasi, kita mutusake kanggo ngumpulake resep-resep paling enak saka okroshka klasik ing kefir bebarengan.
Resep kanggo okroshki ing kefir karo sosis
Aditif kanggo okroshka bisa apa, saka daging sapi lan daging babi pindeh menyang sosis masak biasa. Ing resep iki, kita mutusake tetep ana ing pilihan kapindho.
Úa:
- kefir - 630 ml;
- banyu - 340 ml;
- a sakehing ijo lan dill;
- radish - 6-8 potong;
- timun seger - 130 g;
- endhog - 5 pcs;
- kentang - 270 g;
- nggodhok sosis - 290 g.
Preparation
Sadurunge cook okroshka ing kefir, sijine tubers kentang tubers lan endhog. Nalika úa wis siap, pil kentang banjur glepèkna ing cangkir, cophati endhog sing wis di resiki. Ing mubeng cilik, dibagi lan disigar sosis, lan nganggo cucumbers seger. Gumantung ing carane pocapan sampeyan pengin aran rasa radish, grate ing grater utawa Cut kanthi tangan luwih gedhe. Gabungke kabeh bahan sing disiapake, ngrampungake campuran karo jamu seger, banjur tuang kefir lan dilute nganggo banyu. Apik banget okroshka ing kefir wis siap, tetep mung kanggo musim lan kelangan. Yen sampeyan pengin nggawe rasa sajian luwih akut, banjur sajake sup karo mustar lan horseradish.
Preparation klasik okroshka ing kefir
Liyane klasik klasik okroshki kita bakal nyiyapake karo tambahan saka bahan non-klasik - urang. Nanging, kanggo ngganti daging udan, yen dikarepake, sampeyan bisa uga liyane terjangkau.
Úa:
- timun gedhe - 1 potong;
- endhog - 3 potong;
- udang - 190 g;
- sakepel sayuran ijo;
- ora nguntungke krim - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- banyu 260 ml.
Preparation
Pisanan, nyiyapake úa kanggo okroshka ing kefir: potong timun seger kanthi cuwèt cilik, adepake endhog, rebus lan tutupi buntut udan. Kabeh bahan sing disiapake dilebokake ing saucepan kanthi dill dicincang, banjur tuangi campuran krim sing ora nguntungke karo kefir lan dilute banyu. Nalika okroshka siap, sijine kanggo kelangan kanggo sawetara jam, utawa pour ing piring bebarengan, nanging ing kasus, tansah nyelehake sawetara es es.
Tambahan kanggo sup sing disiapake bisa dadi mustard utawa sawetara irisan linglang.