Daging ara, sing dikawruhi amarga isi kalori sing kurang, minangka test nyata kanggo masak apa wae, amarga tanpa skill sing bener, angel gawe masak supaya tetep alus lan jus. Asisten ing ngisor iki bakal dadi regenerasi dawa kanthi krim lemak utawa krim sing ora krasa ing multivark.
Terwelu, dibungkus karo kentang ing multivark
Daging saka terwelu sampurna cocok karo tanduran sing aroma lan rasa sing jelas, kaya tarragon, sing bakal dadi kunci ing komposisi rasa piring kasebut.
Úa:
- terwelu - 1,8 kg;
- glepung - 35 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- butter - 45 g;
- cukà - 25 ml;
- papak - 4 untu;
- kentang tubers - 170 g;
- anggur putih garing - 150 ml;
- duduh kaldu pitik - 175 ml;
- krim sing ora nguntungke - 75 ml;
- Kering tarragon - 1 sendok teh;
- Mustard Dijon - 35 g.
Preparation
Mangsa kandhang kunyit lan coklat ing kelimpahan butter ing mode "Panggang". Sanalika grasps daging, sijine ing sajian dhewe, lan tinimbang terwelu, irisan irisan kentang ing mangkuk. Menehi goreng banjur nambah isi piranti kanthi papak lan cuka sing ditibakake ing penet. Bali teri menyang kentang, tuangake anggur lan ngidini 2/3 cairan kanggo nguap. Gabungke duduh kaldu karo krim sing ora nguntungke, mustard lan tarragon, tuangen arang areng iki nganggo kentang lan ngalih dadi "Quenching". Kelinci sing dicampur karo sayuran ing multivariat bakal siap sawise 50 menit.
Resep kanggo terwelu stewed ing krim ora nguntungke karo sayuran ing multi-
Úa:
- wortel - 130 g;
- stalk celery;
- bawang putih - 80 g;
- papak - 4 untu;
- lenga zaitun - 35 ml;
- butter - 40 g;
- terwelu (sikil, pupu) - 1,2 kg;
- Calvados - 75 ml;
- apple cider - 240 ml;
- krim sing ora nguntungke - 135 ml;
- krim - 65 ml;
- cabang saka thyme;
- Daun laurel - 2 pcs.
Preparation
Ing Bowl piranti, panas loro lenga lan digunakake kanggo manggang kelinci. Sanalika daging dadi coklat, nambahake wortel lan celery kanthi jempol cilik. Ngidini sayuran kanggo goreng nganti sawetara menit, banjur nambahake isi mangkok karo untu bawang putih sing ditibakake ing penet, banjur pindhah menyang "Quenching". Kirimi godhong laurel, kanthi wiji timun lan uyah segara, menyang mangkok, tuangi kabeh karo Calvados lan cider, banjur ninggalake nganti 10 menit. Nambah krim ing isi mangkuk, tutup tutup lan ninggalake sajian sajrone 40 menit. Ing final, isi isi multivark karo krim sing ora nguntungke.