Saliyane akeh iwak komersial saka kulawarga salmon, jambon lan chum asring dumadi ing toko-toko, faktor iki gegayutan karo prevalensi spesies kasebut. Coho salmon ing latar mburi katon cukup aneh, ing jeneng lan katon.
Apa sing mbedakake koho saka salmon salmon?
Kucing cukup gedhé kanthi ukuran nganti 1 m, nganti bobot 14 kg. Coho luwih cilik - Kamchatka dawane 60 cm, bobote 3,5 kg, Alaskan nganti ukuran 85 cm lan 6,5 kg. Fitur liya saka coho yaiku struktur - kepala sing gedhe banget kanthi bathuk dahi, timbangan silvery, sing sajrone nguyuh bisa ngasilake lingak sing padhang.
Caviar roe, kanthi kontras karo spesies iwak salmon liyane, rada cilik lan beda karo werna abang peteng jenuh. Rasa kasebut rada pait, nanging sawijining sifat sing migunani, iku luwih dhisik ing antarane spesies caviar abang . Daging saka salmon putih iku putih, lan salmon coho kaya abang.
Apa luwih apik saka salmon utawa coho?
Residents of the Far East and Kamchatka, connoisseurs and connoisseurs of fish red, nemen nilai salmon coho kanggo rasa daging sing ora biasa. Kanggo wong sing ora nduweni pengetahuan bisa narik endhas iwak sing luwih enak tinimbang salmon utawa salmon coho.
Coho dianggep minangka delicacy, sing dipirsani ing rega, bisa ditemokake ing menu restoran paling misuwur kanthi menu iwak. Sawijining daging banget jus lan tenggorokan kanthi kethokan ringan. Yen kita ngomong babagan sifat migunani lan komposisi biokimia, parameter kanggo salmon lan salmon coho kira-kira padha.
Coho minangka iwak sing luwih lengo, saéngga kudu dipigunakaké kanthi ati-ati déning wong kanthi masalah lan panyakit saluran pencernaan. Yen kita ngomong apa iwak luwih apik tinimbang salmon utawa koho nalika ngilangi bobot, mula kita kudu mbandhingake nilai energi. Ing babak - 125 kkal, ing koho - 140 kkal. Preferensi rasa sub banget subyektif, saengga angel kanggo ngadili preferensi kuliner, nanging ing proses ngilangi bobot, chum minangka produk sing luwih disengaja.