Ing nguber aroma sing nggumunake lan astringency cahya, omah-omah ibu kerep nutup apricot jam langsung karo balung nang. Maneka delicacy mung bisa dadi sajian teh, amarga sawetara wong bakal ngilangi balunge, ngrasakake kue utawa casserole. Resep alternatif yaiku jam "Royal" utawa "Royal", amarga woh-wohan kasebut ditutup bebarengan karo nucleoli apricot kernel, nyedhiyakake rasa sing dikarepake lan astringency, nanging ora nyenengake nalika mangan.
Carane cook senggol apricot karo kernels balung?
Úa:
- apricot - 2,3 kg;
- gula granulated - 1,3 kg;
- asam sitrat - jiwit.
Preparation
Sadurungé nggodhok apricot jam karo wiji, apricot kudu diresiki, dikumbah, banjur nyisihake watu kanthi unit khusus utawa pensil konvensional. Ganti pensil ing bolongan ing buntut saka buntut lan pencet, balung kasebut bakal metu saka ujung liyane.
Balung ngilangi lan nyopot kernels saka wong-wong mau. Mbaleni kernels bali menyang rongga saka apricot lan melu woh-wohan dadi piring enameled. Isi gula kanthi banyu lan sirup supaya siram. Tutup apricot nganggo sirup didih lan ninggalake 12 jam. Sawise woh-wohan wis nyerep sirup, senggang bisa direbus maneh lan wiwiti nggulung kaleng. Jam saka apricot karo kernels ossicles kudu rampung cooled sadurunge ditempatake ing panyimpenan.
Jam saka apricots karo irisan - resep "Royal"
Úa:
- apricot - 980 g;
- granulated sugar - 490 g.
Preparation
Nyawisake apricots njaluk nyisihaken saka watu. Saben balunge dipérang lan diekstrak inti. Ing pulp saben lobulus apricot nempatake nukleolus lan melu kabeh woh-wohan dadi telusur. Isi gula kanthi banyu seger lan nggawa sirup sing prasaja menyang godhok. Surat karo apricots sirup panas, godhok, copot umpluk lan ayo kelangan. Banjur prosedur kudu diulang paling ora 2-3 kaping, sawise sampeyan bisa nerusake nggulung.
Jam saka apricots tanpa wiji lan almonds
Úa:
- apricot - 1.2 kg;
- gula granulated - 580 g;
- sakehing almond goreng;
- jiwit saka godhong kayu.
Preparation
Cut apricot menyang bagian, tuangi woh-wohan kasebut bebarengan karo woh sirup sing didhahar, masak saka gula lan setengah gelas banyu. Jam mangsa beku kanthi cincang saka kayu manis, masak nganti thickened lan tuangkan menyang kaleng.