Endhog sapi minangka salah sawijining produk sampingan paling populer ing masakan Wétan, kayata protein, ora duwe balung lan gampang banget kanggo nyiapake. Endhog sapi iku resep sing prasaja, panggunaan sing ngidini malah juru masak sing ora enak mangan pawon ing pawon.
Carane Cook Telur Bohine - Resep
Nalika nyiapake endhog, salah sijine kudu ngetutake prinsip-prinsip umum persiapan produk, yaiku ngresiki kanthi apik saka cangkang tanpa ngrusak pulp. Sampeyan kudu rendhem lan gawé tatu kanggo mbusak ambu. Nggunakake resep-resep kanggo masak endhog sapi, nganggep yen sajrone masak bakal ilang cairan lan ngilangi ukuran sing suda, sing bakal nyebabake bagian pungkasan saka sajian.
Úa:
- Telur sapi - 4 pcs;
- bawang bombay - 65 g;
- lenga zaitun - 75 ml;
- dill, parsley - 25 g saben;
- mrico lemah abrit - 1/2 sendhok;
- anggur putih - 80 ml.
Preparation
Bilas testis ing banyu adhem, garing lan gawe sayatan longitudinal ora luwih saka 2 mm ing sadawane kabeh produk. Rampung mbusak cangkang saka endhog lan mbilas maneh. Masak endog sing disiapake kanggo 10 menit ing banyu asin, copot, adus lan potong celah. Ing endhog goreng panas tuangkan lenga, nambah mrico, bawang disigar lan endhog sapi. Goreng urea nganti 7 menit, banjur pour anggur lan godhok sajian kanggo 8 menit. Mangsa sadurunge porsi karo sayuran dihias.
Shish kebab saka telur sapi - resep
Úa:
- Endhog sapi - 2 pcs;
- lenga zaitun - 45 ml;
- cukà - 10 ml;
- mrico lemah abrit - 1/2 sendhok;
- bawang - 70 g.
Preparation
Garing lan endhog diklumpukake irisan dadi 2 cm lan dilebokake ing wadhah. Nggunakake lenga, cuka lan lada, damel marinade. Cut bawang ing cincin lan pour ing marinade. Ninggalake nganti 2 jam. Irisan saka bolongan endhog bovine ing tusuk kayu sing diganti nganggo bawang. Panggang kebabs kanggo 15 menit ing suhu 200 derajat.
Endhog sapi ing grill - resep
Biasane, resep-resep kanggo endhog saka endhog sapi didhasarake ing awal gawe pitik jago kanggo 7 menit kanggo ngilangi ambu. Ing resep iki, perawatan panas diganti kanthi marinating ing rempah-rempah lan jamu.
Úa:
- Endhog sapi - 2 pcs;
- minyak sayur - 55 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- lemah ireng mrico - 1/2 sendhok;
- pepe adas - 10 g.
Preparation
Copot endhog saka cangkang, mbilas, garing, tusur irisan lan marinate nggunakake butter, jus lemon, lada lan dill. Ing njero marinade kanggo 4 jam, sawise nggorok daging ing panggangan kanggo 8 menit.