Eggplants - woh-wohan sing sedhep lan sehat (woh wohan sing luwih tepat). Padha ngemot akeh sing penting kanggo zat, vitamin, unsur jejak lan serat manungsa. Saka sayuran lan sayuran iki, sampeyan bisa masak macem-macem ne abang lan putih, contone, eggplant karo bawang putih. Kombinasi rasa iki bener-bener harmonis. Panyerahan saka aubergin karo bawang putih apik banget ing meja perayaan lan dina minggu - piring iki minangka pilihan apik kanggo menu kita. Perlu dicathet yen cemilan saka terong bisa dimasak nganggo macem-macem cara: panggang kabeh ing oven utawa ing grate, rebus, godhok utawa goreng (ing rong kasus pungkasan, mesthi, ing wangun irisan). Coba pilih sawetara cara kanggo cook eggplants karo bawang, gumantung apa panganan ing tangan.
Caviar terongga karo bawang putih
Eggplant caviar karo bawang seger banget yen panggangan eggplants ing unggun utawa grate - iku ambune saka "kumelun". Sampeyan bisa masak nganggo sandwic caviar, dihidangake minangka cemilan utawa nambahake pasta sing disigar.
Úa:
- terong - 1 kg;
- papak - 3-4 cengkeh;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- parsley - 1 bunch.
Preparation
Eggplants dipanggang nganti kulit dadi peteng. Sing dipanggang kanthi reguler, padha diowahi kaping pirang-pirang. Banjur kulit dibusak, luwih disenengi ing banyu sing mlaku, bubuk sing lemah karo piso sing abot. Caviar migunani karo disigar (disigar utawa kabungkus) papak lan lenga kembang, uyah, mrico ireng lemah lan parsley sacoro apik disigar. Malah ing caviar sampeyan bisa nambah bawang disigar apik, ramuan pedhes gondho (lyubovok, dill, celery, katumbah), sacoro apik disigar tomat utawa mrico manis.
Eggplants karo tomat lan bawang putih - resep
Gampang nyiyapake cepet, camilan eggplants kanthi tomat lan bawang putih. Salad musim panas iki kurang kalori lan enak banget.
Úa:
- terong - 2 lembar;
- tomat abang - 4 pcs;
- papak - 2 cloves;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons kanggo frying lan 2 tbsp. spoons kanggo refueling;
- parsley - 1 tandan;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Cut terong ing endhog cilik, sprinkle karo uyah gedhe lan tuang banyu adhem (kanggo mbusak bitterness). Sawise 15 menit, kanthi resik, copelake eggplant ing banyu sing mlaku lan flip kasebut liwat colander kanggo ngombeake kaca kasebut. Panaskan pan telusur, tuku minyak sayur. Nalika lenga anget kanthi apik, goreng potong sayur-sayuran, kanthi semangat nggorengake spatula, nganti werna abu-abu coklat emas sing éndah. Copot saka wajan sing digoreng lan tempelake ing serbet kanggo mbusak lenga residual. Iris tomat kanthi cuwèran cilik. Godhok chop karo piso utawa remet liwat squeezer papak lan campuran karo butter kanggo refueling. Sacoro apik chop chop parsley. Campur kabeh ing mangkuk salad.
Eggplant nggulung nganggo papak
A appetizer populer - eggplant nggulung karo papak - mbutuhake wektu lan sabar, nanging sajian iki worth gaweyan.
Úa:
- terong - 2 lembar;
- papak - 4 cengkeh;
- minyak sayur - 50 ml;
- katumbah - 1 tandan cilik;
- uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa.
Preparation
Eggplant dipotong dadi irisan dawa. Rendhem mau kanthi banyu sing adhem nganti 20 menit, banjur banjur mbilas lan ngilekake banyu utawa garing karo kain putih sing resik. Goreng irisan ing wajan ing endhas. Nalika lagi ora panas, nemplek karo papak sing digoreng lan gulungake menyang gulungan sing bisa dicithak nganggo tusuk gigi.
Sampeyan bisa tumindak sethithik beda lan cook eggplant karo Cottage keju lan papak. Sawise nggoreng irisan-irisan, kaya sing kasebut ing ndhuwur, nyelehake isi ing tengah "lidah" terong saka keju kue sing rada asin sing dibalekake nganggo papak dicincang, lan muter roll.