Apa dietologi?
Dietologi minangka ilmu terapan sing adhedhasar prinsip nutrisi sing tepat. Manifestasi praktis yaiku dietotulinaria, yaiku - masak miturut norma-norma dietetika. Sejatine, prinsip dietetika ditrapake kanggo wong-wong sing wis nandhang penyakit sing disebabake (kalebu obesitas) utawa nyoba ngilangi bobot. Nanging dietetik lan nutrisi sing tepat iku sinonim lan ora ana sing bakal ngomong yen diet saben dina kudu bener, utamané nalika ing perawatan faktor paling penting yaiku diet.
Hippocrates saiki wis ora rampung, lan obat jamu ing Cina?
Malah miturut Hippocrates, pracaya menawa panyebab saka penyakit iku minangka gangguan gizi, lan cara perawatan kanggo milih diet seimbang ing tahap-tahap sing beda saka penyakit kasebut. Sajrone wektu, konsep dietetika minangka diet terapi wis sirna lan saiki ing acara apa wae, kita mbukak menyang farmasi kanggo antibiotik . Pancen, wong sing wis ora bisa mbayar manungsa waé, luwih gampang njupuk obat kasebut lan "nyingkirake" penyakit kasebut.
Sabanjure, konsep dietetika Cina ora diputer nganti saiki. Pengajaran adhedhasar fakta yen awak perlu nyedhiyakake panganan sing tepat, kanthi jumlah sing tepat. Kabeh barang pangan diklasifikasake minangka limang unsur: banyu, geni, bumi, logam, angin. Lan kategori kasebut digawe miturut sifat produk: manis, ora nguntung, pait, panas, lan adhem. Ing diet Cina ora ana barang sing mbebayani lan perlu, mung perlu kanggo nemtokake kategori produk apa sing perlu kanggo panyakit tartamtu, lan karo apa sing bakal entuk istirahat.
Kasalahan panyedhiya daya
Dietologi modern adhedhasar fakta yen wong kudu mbenerake sawetara kasalahan ing diet lan kanthi mangkono bobot lan kesehatan bakal dibaleni. Ayo ora ngesahi wong sing asring ora tanggung jawab. Mayoritas, sadurunge wiwitan penyakit, mung kasengsem ing dietologi kanggo ngurangi bobot. Lan kanggo konsep iki kita ngrujuk kabeh diet debilitating ditemokake ing macem-macem sumber. Para ilmuwan mbuktekake yen diet kuwi mung menehi efek bobote kurang suwe, amarga organisme, rasa wedi keluwen, mlebu ing mode "ekonomi", nyebabake proses metabolik. Iki nyebabake kasunyatan yen nalika kita bali menyang konsumsi kalor normal, lemak ditundha luwih cepet - "ing cadangan." Aja ngapusi dhewe kanthi asil sementara. Sampeyan kudu mangerteni yen sampeyan bisa ngilangi bobot utawa nyingkirake leleh lemak, sing mbebayani kanggo fungsi normal awak, mung bisa disusun ulang gaya urip sampeyan.
Dadi, ayo lumaku bareng karo dasar dietetika, sing saben wong krungu, nanging ing ngisor iki adhedhasar postulates iki:
- Konsumsi kalori sing ngluwihi biaya saben dina ngasilake bobot awak.
- Karbohidrat sing cepet (gula, madu, kembang gula, banyu karbohidrat) ngganggu produksi insulin, minangka asil, proses ngolah lemak uga dilanggar.
- Konsumsi kolesterol sing akeh banget (mentega, produk sampingan), uga lemak hewani. Iku kudu diganti dening polyunsaturated (lenga sayur-sayuran, iwak lemak) lan lemak monounsaturated (zaitun, kacang butter).
- Pelanggaran regime ing dina. Ana perlu ing wektu sing padha, ora ngatur awak "serangan keluwen", lan banjur pindhah adoh ing bagean gedhe banget. Aja mangan ing wayah wengi lan manawa sampeyan duwe sarapan kanthi apik.
- Kurangé serat bisa nyebabake gangguan peristalsis usus. Ing pungkasan, kita njaluk sembelit. Mangan sayuran lan woh-wohan sing luwih mentahan.
- Selaras karo proporsi ing menu saben dina: lemak - 30%, karbohidrat - 50%, protein - 20%
Yen sampeyan ngetutake aturan dietetik, mula ora perlu ngobati awak kanthi diet sing ketat lan mental. Ya, sampeyan ora bakal kelangan 20 kg saben minggu. Nanging kuwi efek sak tenane kesehatan sampeyan?