Chanakhi ing multivariat

Chanakhi mbok menawa minangka sajian paling misuwur saka masakan Georgia, ora mbutuhake keanehan sing tetep, supaya bisa diucapake, saka kategori "set lan lali". Cara tradisional, yaiku daging kenthel sing digodhog ing pot lempung kanthi sayuran ditumpuk ing lapisan (kentang, eggplants, tomat, bawang). Sampeyan bisa nyiyapake chanakhs ing oven lan ing multivark.

Chanakhi ing multivariat

Resep iki digunakake kanggo nggawe canacha ing multivark Redmond, nanging aku pikir bisa ditrapake kanggo model liyane.

Úa:

• Lamb utawa daging sapi - 500 g;
• tomat - 3 pcs.;
• bawang bombay - 1 pc;
• kentang - 3 - 4 pcs;
• terong - 1 potong;
• Lada saka Bulgaria - 1 pc;
• papak - 4 cengkeh;
• uyah, mrico - kanggo rasa;
• sayuran parsley, dill, basil, cilantro - kanggo rasa.

Preparation

Cut meat ing mangkok, nyebar ing ngisor pot. Tomat sing kita isi karo banyu sing nggodhok lan mbusak kulit saka wong-wong mau, ngetok siji tomat lan ditambahake menyang daging, liyane nalika kita sijine. Daging karo uyah lan mrica tomat, nambah rempah-rempah sing disenengi, cedhak, nguripake mode "Quenching" sajrone sak jam.

Kentang-kancaku dibersihkan lan dipotong gedhe, terong dipotong dadi irisan-irisan gedhe, bawang lan mrica wis gedhe banget. Sawise sinyal wektu, kita nambah potong sayuran menyang lapisan daging ing urutan: kentang, bawang, paprika, terong. Solim lan mrico. Maneh, nguripake mode "Quenching", atur wektu kanggo siji jam. 10 menit sadurunge siap, lay tomat sing isih disigar lan peeled, lan disigar bawang putih. Nalika chanakhs wis siap, turu ing telusur sayuran sing disigar apik (jumlah lan komposisi disesuaikan karo sing disenengi) lan nyampur kanthi becik. Yen sampeyan pengin sajian sing luwih pedhes, coba ngganti sawetara tomat kanthi Adjika. Chanakhs luwih akut lan aromatik.

Para juru masak sejati masakan Georgia uga kudu ngrasake kaurma , sing bisa disiapake kanthi cepet miturut resep-resep sederhana.