Umumé, iku wajar kanggo mangan roti sajrone 3-4 dina, amarga banjur bisa kaku utawa jamur. Senajan roti seger banget ora ana gunane. Supaya apa sing bener kanggo nyimpen roti?
Ngendi kudu nyimpen roti?
Endi kanggo nyimpen roti, saben wong nemtokake manawa ana ing kesempatan. Sanalika sawise baking, roti kudu kelangan ing grate (tanpa daptar) watara jam 3 (roti digawe adhem luwih apik) - ing wektu iki roti pungkasane "ripens", banjur bisa digawa menyang kotak roti. Luwih apik yen roti panci kayu (tenunan saka ranting, babakan birch) lan ora dirajang. Breadbasket sing becik kudu disusun supaya bisa ngakses akses udara sing lemah, sa saengga roti bakal "lemut". Sampeyan kudu ngurus roti kanthi rutin: seminggu kepungkur, sampeyan kudu ngilangi remah-remah, sampeyan bisa ngusapi kanthi cuka putih sing ora kuwat, lan yen papan roti ora kayu, banjur wisuh lan mbilas, banjur garing.
Babagan "roti" rahasia
Yen sampeyan tuku roti liyane saka sampeyan bisa mangan, pitakonan iki carane nyimpen roti, supaya tetep seger lan sedhep. Roti bisa uga dilestarekake ing kanthong kertas (bungkus utawa kertas kudu garing lan resik, koran kudu ora digunakake). Sacara prinsip, kemasan ketat (ora mung tas plastik!) Bisa uga nglindhungi roti saka bau asing lan kontaminasi karo spora cetakan. Roti roti kudu didhelikake saka roti putih.
Roti beku
Apa bisa nyimpen roti ing kulkas? Ya, sampeyan bisa beku roti (wutuh utawa irisan, dibungkus ing selophane utawa kertas, banjur ing poliethelin) lan disimpen nganti 3 sasi ing kompartemen freezer. Banjur roti kuwi kanggo thawing kudu ngadeg ing suhu kamar kira-kira 2 jam. Sampeyan bisa nempelake ing sajrone oven gelombang mikro utawa panas sing panas ing oven, sawise dibungkus ing foil. Nanging luwih becik kanggo nyimpen roti sing ora ana ing kulkas, nanging ing wadah roti ing suhu kamar, amarga proses penguapan kelembapan saka roti dadi paling intensif ing suhu 0-2 ° C (iki mung kahanan ing kulkas). Nalika disimpen ing kulkas tanpa pembekuan, roti kanthi cepet dadi basi lan ilang mambu sing apik banget.