Angsa sing dihias minangka hidangan sing apik banget lan ora bisa diduweni saka pésta perayaan Taun Anyar. Cara utama masak angsa yaiku baking.
Wulu goose - ing sajroning jero banget lemak, saéngga luwih apik kanggo ngolah apel, sayuran, beras, prun utawa jamur. Isi sing dipilih uga kebak karo lemak goose lan bakal dadi rasa sedhep lan wangi. Kanggo nggawe kerak crispy crispy, kulit bangke angsa paling apik nglengo karo madu utawa krim sing ora nguntungke.
Akeh wong sing ora ngerti babagan seluk-beluk masak, percaya yen sajian kaya, kaya goose diiseni karo apel, mung kena koki profesional. Nanging iki ora dadi. Apa rumit kanggo masak sing nganggo apel utawa karo liyane sing ana! Sampeyan mung kudu menyang pasar, tuku angsa, apel lan prun lan ngerti teknik proses masak. Lan resep-resep sing prasaja, nanging banget éca, iki bakal luwih gampang.
Goose diiseni karo apel lan prun
Úa:
- bangkai kue - 3 kg;
- apples - 3 lembar;
- prunes - 100 g;
- bohlam - 1 potong;
- papak - 1 potong;
- uyah, lada, rempah-rempah - kanggo rasa.
Preparation
Resep kanggo masak angsa karo apel cukup prasaja. Kanggo miwiti, kita kudu ngresiki bangkai manuk kasebut, ngobati saka bulu lan mbungkus njero. Banjur njupuk apel, pil lan Cut menyang irisan identik.
Prunes uga dicuci lan diisi banyu. Nyampur ing piring kabeh úa kanggo ngisi: apples, prunes lan bawang, tuwuh dadi setengah dering. Nyampur seger, uyah lan mrico kanggo rasa. We fill stuffing nyawisake karo sendok ing kita goose. Bolongan kasebut bisa ditusuk nganggo tusuk utawa disigar karo bawang. Ing mangkuk kapisah, aduk uyah, mrico, rempah-rempah kanggo manuk lan alon-alon cukur angsa.
We mbungkus manuk ing foil lan ninggalake ing meja nganti meh 25 menit, supaya bisa direndhem. Sijine angsa ing preheated oven nganti 2,5 jam. 10 menit sadurunge kesiapan, kita masang goose karo apel lan prun, supaya ditutupi karo kerak renyah. Voila - angsa karo apel lan prun ing foil sing wis disetel ing meja!
Goose diisi nganggo beras lan apel
Úa:
- bangkai kue - 3 kg;
- apples - 3 lembar;
- prun - 150 g;
- pepe apricots - 100 g;
- beras - 200 g;
- papak - 1 potong;
- madu;
- butter - 30 g;
- uyah, mrico, basil - kanggo rasa.
Preparation
Kandhang manuk kanthi banyu lan garing. Inggih, dicampur karo uyah, mrico, dicampur nganggo cengkeh bawang putih lan bumbu. Kita ninggalake angsa marinated kanggo sawetara jam, lan luwih apik kanggo kabeh wengi.
Tumis beras ing salted banyu, saluran, mbilas nganggo banyu kadhemen lan sijine ing Bowl. Woh-wohan lan apel garing dipotong lan ditambah ing beras, kabeh dicampur. Enak goreng campuran beras beras ing mentega. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa.
We fill our goose karo asil ngisi lan nutup bolongan karo bawang. Kita sijine unggas diiseni ing telusur khusus kanggo manggang lan ngirim menyang oven digawe panas nganti 180 ° kanggo 1,5 jam.
Sawise pawon, manuk siap kudu ngadeg nganti kira-kira 30-40 menit. Sadurunge nambani, copot bawang bombay lan truncate angsa dadi bagian, sing bakal dilebokake ing beras kanthi woh-wohan lan apel. Ndhuwur karo jus diwutahake.
Saiki sampeyan ngerti manawa pitakonan carane cook goose karo apples, ora ana jawaban siji. Ana akeh pilihan masak kanggo sajian iki. Sampeyan bisa tansah nemokake resep dhewe - eksperimen dipersembahake.