Fillet kalkun, uga fillet pitik, nduweni fitur khas sing nyebabake akeh masalah kanggo koki sing ora berpengalaman - daging iki gampang garing nalika masak amarga ngemot lemak minimal. Sabanjure, kita bakal ngomong kanthi rinci babagan carane cook fillet Turkey ing open lan tetep dadi jus.
Turkey fillet ing kantong ing oven karo sayuran
Turu kabeh jus kelembapan lan daging bakal mbantu kantong kanggo manggang. Kene dheweke bakal nyedhiyakake jus juiciness bebarengan karo sayur-sayuran prasaja sing isin karo rasa sing menarik.
Úa:
- turki fillet - 520 g;
- bawang bombay - 75 g;
- waluh - 185 g;
- tanggal - 5 pcs.;
- papak - 2 untu;
- bayem - 85 g;
- godhong sage - 2 PC.
Preparation
Kupas pulp waluh lan dibagi dadi kubik cilik. Ngluwihi bawang bombay bebarengan karo potongan waluh nganti waluh dhewe entuk setengah masak. Gabungke kabeh karo bayem lan nambah cloves dicincang saka papak dicincang bebarengan karo sage irisan. Tunggu jamu lan papak kanggo ngetokake arum, banjur copot isi saka geni, nyampur karo tanggal potong lan adhem.
Bagekake fillet turki ing setengah lan bukak ing proses buku. Geser tumpukan ing tengah lan ngencengake pinggir potong karo tusuk, utawa dasi kabeh nganggo benang kuliner. Selehake fillet ing lengan bungkus lan ngirim setengah jam ing 190 derajat.
Turkey fillet ing open ing ora nguntungke krim
Úa:
- duduh kaldu pitik - 290 ml;
- ora nguntungke krim - 135 g;
- papak - 2 untu;
- Daun laurel - 2 lembar;
- Turkey fillets - 1.4 kg;
- pati - 10 g;
- cabang saka rosemary.
Preparation
Siapake campuran saka duduh lan dhuwure, nambahake papak mashed, godhong rosemary lan laurel. Cut fillet kalkun menyang ngudani lan cepet digoreng kanggo entuk bêsik kanggo digiling, banjur tuangake karo saus lan tempelake ing sajroning panggangan kanggo 10-12 menit ing 180 derajat. Sajrone wektu iki, saos bakal nglumpukake lan ngrangkul lapisan kulit kang peteng, lan kalkun bakal bisa nganti siap.
Carane enak kanggo masak fillet turki ing oven ing soy sauce?
Úa:
- madu - 165 ml;
- jus jeruk - 65 ml;
- soy sauce - 25 ml;
- mustard manis - 10 g;
- a kulit saka siji oranye;
- turki fillet - 1,6 kg.
Preparation
Siapake glaze kanthi cara nyampur karo jus jeruk karo soy, mustar lan madu. Sijine campuran ing geni lan godhok nganti 10 menit. Allow glaze kanggo thicken.
Bubur fillet karo uyah lan panggang nganti 170 derajat kanggo babagan 50 menit, saka wektu kanggo wektu (kira-kira saben 10 menit) kanthi lubricating sheet karo icing.