Bakso puff pastry minangka produk kue sing populer sing disebarake antarane masyarakat Timur, kayata Turki, Azerbaijan, Turkmenistan, Uzbekistan, negara Arab, Tatar Crimean, Bulgaria, Macedonia lan Yunani. Baklava wis disiapake saka puff pastry kanthi ngisi kacang lan sirup utawa madu. Cara tradisional, sajian iki kalebu ing menu liburan musim semi Novruz.
Sampeyan bisa cook baklava saka puff pastry siap, iku normal, nanging luwih apik kanggo cook adonan ing dhewe, banjur sampeyan bakal ngerti manawa ora, contone, margarine ora sehat ing.
Resep madu baklava saka puff pastry
Úa:
- glepung gandum - 300 g (2 cangkir);
- butter - 200 g;
- banyu banget kadhemen - 70-80 ml;
- endhog pitik - 1 potong;
- uyah sing umum - 1 jiwit;
- gula-1 sendok teh.
Kanggo ngisi:
- kacang (biasane walnuts) - 250 g;
- kayu legi - 1 sendok teh;
- mentega, alami - 250 g;
- gula bubuk - 250 g;
- vanilla - 1 jiwit.
Kanggo hiasan:
- babu sing ayu saka walnuts (kanthi jumlah potongan);
- endhog pitik - 1 pc.
Kanggo ngisi:
- madu kembang kental kandel - 150 g;
- banyu panas - ora luwih saka 100 ml.
Preparation
Pisanan, nyiyapake jajan puff tanpa lemak. Resep klasik mbutuhake kawigaten, kesabaran lan kemampuan. Nanging, cara sing disederhanakaké kanggo nyiyapake jajanan puff dikenal. Minyak, endhog lan banyu kanggo 2 jam ditempatake ing kulkas. Ing mangkuk kita sift ing glepung. Kita nambani lenga ing grater gedhe utawa ngetok kanthi apik karo piso. Dissolve ing banyu seger uyah lan gula, nambah endhog lan aduk tanpa aduk. Tuang campuran iki menyang mangkuk lan adonan ing adonan. Kita kneaden kanthi teliti, nganti elastis, nganggo tangan sing semu abang. Roti kudu paling sethithik kanggo 40 menit. Sampeyan bisa nutupi nganggo serbet utawa, sing diselehake ing film pangan, dilebokake ing kulkas.
Kita metu babagan 4 lapisan adoh saka adonan. Kita nggoleki siji-sijine karo lenga lan sijine siji ing antarane. We bend ing tengah lan muter metu. Lapisan sing diasilake maneh dibagi dadi 4 bagean, kita nyelehake, ngeculake lan muter metu. Ing repetitions liyane, sing luwih apik.
Isi: kacang kacang lan campur karo gula bubuk, vanila lan kayu manis.
Pouring: ing wadah sing kapisah, madu madu kanthi banyu panas (ora nggodhok banyu).
Lubricate pan karo lenga. Cepet sprinkle pin rolling kanthi glepung, lan kanthi kasebut kanthi teliti, nyelehake lapisan adonan gulung sing tipis supaya nutupi ujung pan. We melted butter lan generously pelumas keuangan, disebarake gula-gula-kayu manis-gula Isi. Kita nyebar lapisan kaping pindho saka ndhuwur, uga lubricate karo butter lan sprinkle karo wong edan. Baleni lapisan kasebut. Kita njaga endhog lan ninggalake ing suhu kamar suwene 20 menit. Lubricate lapisan ndhuwur baklava karo kuning telur, Cut menyang berlian lan dekorasi karo kacang unmilled.
Panggang ing suhu 200 derajat kanggo setengah jam. Kanggo waktu sepi jam nganti siap, kita madu madu ing madu baklava . Kita ngawula karo teh, kopi, karkade utawa kompote.
Baklava saka adonan ragi
Baklava saka adonan ragi sing disiapake kira-kira kanthi cara sing padha, mung adonan sing disiapake kanthi cara sing beda.
Úa:
- glepung gandum - 300 g;
- endhog pitik - 1 potong;
- ragi urip - 10 g;
- gula - 1 sendok teh;
- susu - 50 ml;
- mentega cair - 100 g;
- sing jiwit uyah.
Preparation
We tuwuh gula lan ragi ing susu panas. Tambah gram sifted 100 gram. Sendok sing diasilake kanggo 2 jam dilebokake ing panggonan kang anget. Sawise wektu tartamtu, tambahake butter sing ilang lan glepung sing isih ana. Kukukake ing adonan lan pasang maneh ing panggonan sing endhas kanggo 1 jam. We sweep, roll some layers, smear with oil and stack them on top of each other. Bend lan muter metu. Baleni kaping pirang-pirang. Kita ngidini ngadeg ujian kanggo 20 menit.