Resep kanggo ayran ora mung sajarah panjang, nanging uga teknologi masak khusus kanggo saben wong. Yen wong-wong mau urip kanthi sedentary, ayran luwih disiapake, luwih mirip karo konsistensi yoghurt, nanging ing antarane para nomaden ngombe dadi yogurt (nylametake sajrone transportasi) lan diencerke karo banyu sadurunge konsumsi.
Ngombe ayran - resep
Ayran padhet nomaden, minangka prastawa kasunyatan, yoghurt biasa, resep penyiapan omah sing bisa njlèntrèhaké luwih saka sepisan. Liquid ayran minangka campuran yoghurt karo banyu, kanggo rasa uga bisa nambah uyah lan / utawa sayuran.
Úa:
- yoghurt - 360 ml;
- banyu - 360 ml;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
Perbedaan utama ayran saka yoghurt kurang lemak yaiku anané umpluk ing ndhuwur. Sampeyan bisa nggawe umpluk iki kanthi banyu whipping tangan lan yogurt ngrokok utawa goyangake kanthi apik ing botol, utawa sampeyan bisa nggunakake blender.
Isi bokor blender kanthi banyu lan yogurt ing proporsi sing padha. Pour ing uyah lan klumpukne setengah menit. Ayran sing wis rampung diwutahake lan diombe kanthi cepet.
Turkish ayran with Mint - resep
Úa:
- yogurt - 480 ml;
- uyah - 1/2 sendhok;
- sing sakepel mint greenery;
- es.
Preparation
Nggedhekake godhong mint lan nyampur karo yoghurt. Nambahake uyah, nyampur lan sajujure nganggo es es.
Resep kanggo ayran saka yogurt
Ragi ayran uga bisa digawé kanthi nambah sayuran, rempah uyah lan lemah.
Úa:
- susu - 220 ml;
- kefir - 40 ml.
Preparation
Bawane susu menyang godhonge kanggo mateni sisa-sisa galur "liar" saka bakteri asam laktat. Sawise ngedhunake susu menyang suhu kamar, nambah biokefir ing jero, tutup lan ninggalake panas ing waktu seprapat. Siap ngandhut ayran dingin sadurunge digunakake.
Resep kanggo ayran iku tan karo sayuran ijo
Boten kados resep-resep ingkang dipun jelasaken ing ndhuwur, tan dipangan kanthi nambah sayuran, lan malah cucumbers parut, ugi saged dienceraken kaliyan banyu berarbonasi.
Úa:
- yoghurt - 980 ml;
- banyu sing duwe karbon;
- timun - 30 g;
- a bunch saka greenery (dill, Mint, parsley);
- uyah.
Preparation
Adhedhasar kapethik sing dikarepake, copot yoghurt karo banyu mineral. Nggawa dasar ngombe kanggo rasa. Tlatah sayuran ijo, ngetokké timun lan nyampur karo ayran. Aktifake sawise ngejang.