Nalika nyiapake anggur saka hawthorn ing omah, luwih becik nggunakake woh wohan beri beku, lan yen ora ana, dianjurake kanggo nyelehake woh panen sing enak ing beku nganti dibeku.
Anggur saka hawthorn ing omah minangka resep sing murah sing ora mbutuhake bahan sing komplek.
Anggur arak saka hawthorn
Úa:
- woh wohan beri saka hawthorn - 3,9 kg;
- banyu - 7,9 l;
- gula - 2,6 kg;
- ragi, anggur - 10 g.
Preparation
Sawise ndelok woh hawthorn hawthorn reged, sijine ing botol kaca, ing ngendi, ing mangsa, anggur saka hawthorn bakal disiapake. Dissolve setengah kilogram gula ing nggodhok banyu lan pour ing solusi saka woh wohan beri.
Ragi anggur bubar sajrone 70 ml banyu kanthi suhu ora luwih saka 38 derajat. Nglakoake massa kanggo 15 menit, banjur pour menyang botol. Kita sijine segel banyu ing botol lan sijine ing panas telung dina. Ing wektu sing padha, mesthekake kudu. Sawise telung dina, copot segel banyu saka botol lan digabungake liter wort menyang wadhah sing kapisah, ing endi dilut nganggo 1.2 kg gula. Campuran diwutahake ing wadhah utama lan ditutup karo segel hidrolik. Sawise seminggu, strain anggur, squeezed metu woh wohan beri. Kanggo nambah fermentasi, nambah gula sing isih disimpen lan baki botol karo segel banyu. Fermentasi bakal rampung ing dina 45-55 dina. Wektu iki anggur bakal ngurangi lan bisa diwutahake kanggo tuwa.
Yen sampeyan pengin ngasilake anggur sing digawé saka hawthorn tanpa ragi, banjur gunakake 170-180 gram kismis sing ora dimangerteni, mbaleni teknologi ing ndhuwur.
Anggur saka Hawthorn karo lemon
Úa:
- woh wohan beri saka hawthorn - 2,4 kg;
- linglang - 170 g;
- gula - 1,2 kg;
- banyu - 4 liter;
- ragi - 10 g.
Preparation
Sadurunge nggawe anggur gawean saka hawthorn, mbilas berry ing botol, nambah zest jeruk lan tuku urea karo banyu sing nggodhok. Ninggalake dasar anggur kanggo ngadhem, banjur mash woh wohan beri, remet lan nambah jus lemon nganggo gula lan ragi. Goseni kanthi becik lan dilebokake ing panas nganti proses fermentasi rampung. We pour anggur ing kontaner sing cocok lan ngandhani nganti 4 sasi sadurunge konsumsi.