Adonan ragi kanggo bun, dimasak ing susu, dadi apik banget lan empuk. Punika kanthi becik lan cepet nambah ukuran. Lan baking dadi luar biasa alus lan keropos. Priksa manawa sampeyan nggunakake resep-resep dhewe.
Adonan ragi ing susu sing asem kanggo bun
Úa:
- glepung - 550 g;
- susu ora asem - 210 ml;
- endhog (kategori paling dhuwur) - 3 pcs;
- ragi - 25 g;
- gula - 75 g;
- lenga - 55 ml;
- banyu - 105 ml;
- uyah apik - jiwit.
Preparation
Banyu rada anget, tuangkan menyang jero jero lan lebokake ragi seger. Banjur kita tuku gula lan nyampur kabeh bahan. Tambah saperangan saka spoons saka glepung lan ninggalake sendok kanggo 15 menit. Banjur kita nyuntik susu sing ora nguntungke, ngobong endhog lan nyampurake sakabehane. Pamungkas, pour lenga sayur-sayuran, pour ing glepung lan knead ing keuangan. Kita kanthi ati-ati nyatakake, ngalahake lan ninggalake kanggo 35 menit, dijamin karo andhuk kain resik. Sawise kuwi, kita nggunakake adonan ragi siap ing susu kanggo nggawe roti.
Resep kanggo adonan ragi kanggo roti ing susu
Úa:
- glepung - 645 g;
- gula - 25 g;
- lenga - 35 ml;
- endhog pilihan - 1 potong;
- ragi - 10 g;
- susu - 125 ml;
- a jiwit saka uyah apik.
Preparation
Ing susu panas, dissolve ragi sing ditetepake, uncalan uyah, gula, break endhog pitik lan tuku sajian sifted flour. Kita nyampur adonan homogen sing kandheg lan nambah minyak sayuran sing sethithik. Sawisé iku, kita mbentuk bongkahan kasebut, sijine ing kuali, tutup karo andhuk lan ninggalake ing panas 35 menit. Luwih, adonan diangkat kanthi bener kanthi tangan lan ninggalake kanggo ngumbara suwene 40 menit, banjur nerusake pembentukan roti.
Adonan ragi manis kanggo roti bun ing susu
Úa:
- glepung - 960 g;
- susu - 490 ml;
- ragi garing - 10 g;
- gula - 35 g;
- jiwit uyah;
- butter - 145 g;
- rong endhog kapilih.
Preparation
Susu digawe panas ing microwave lan diwenehi ragi garing cepet. Nyedhot lan ninggalake kembang karang ing panggonan sing anget kanggo 15 menit. Banjur kita nyemprotake menyang mangkok sudhut, mbuwang endhog tanpa cangkang, uyah lan gosong mentega beku sing padha. Campur kabeh kanthi becik lan tambah glepung. Kita knead obah elastis, mbentuk werni saka lan nyelehake menyang telusur karo banyu es. Sanalika ngambang ing lumahing, kita njupuk metu, dicelupake nganggo andhuk, dicampur lan ninggalake kanggo 10 menit ing serbet. Kita nggunakake adonan siap ragi kanggo susu kanggo nggawe bun sing enak.