We offer opsi kanggo nggawe buns gedhe digawe saka adonan ragi, sing bakal ngematake rasa lan nggawe partai teh sampeyan ora iso lali.
Bun Sinabon kanthi ngisi manis lan krim curd
Úa:
Kanggo tes:
- susu - 255 ml;
- endhog - 1 potong;
- ragi garing, cepet-tumindak - 2 sendok teh;
- granulated sugar - 55 g;
- butter - 75 g;
- Vanila gula - 25 g;
- uyah - jiwit;
- tepung - 460-520 g;
Kanggo ngisi:
- gula coklat - 160 g;
- Butter - 60 g;
- godhong kayu legi - 4 sendhok teh;
Kanggo krim:
- keju empan lembut - 260 g;
- gula bubuk - 125 g;
- krim - 100-120 ml.
Preparation
Ing mangkuk, ngalahake endhog kanthi tambahan gula granulated, gula vanilla lan uyah menyang umpluk sing subur. Banjur pour ing sawetara susu warmed lan ngalahake maneh sethitik. Saiki pour sifted sadurunge lan campuran karo glepung ragi garing, ngukur wiwitan telung atus gram, lan nyampur kabeh apik. Banjur kita nglakokake ing mentega sing lembut lan, kanthi cepet ngetokake glepung sifted, kita miwiti adonan sing alus, sing mung rada clings menyang tangan.
Kita nemtokake wadhah kanthi test ing panggonan sing anget lan ninggalake paling sethithik kaping pindho sadurunge nambah volume. Saiki cedhak gulungan adonan kanthi kekandelan kaping lima nganti pitung milimeter, disebarake ing kabeh pinggiran campuran gula lan kayu manis, level lan gulung munggah. Kita dipotong dadi fragmen witjaksono watara 4 sentimeter, dilebokake ing tray manggang lan dilebokake ing panas kanggo pemeriksaa kanggo puluh nganti telung puluh menit. Luwih kita njaga produk sing wis dipanaskan nganti 185 derajat udhara sadurunge Browning.
Sak wektu iki, nyiyapake krim kasebut. Kanggo nindakake iki, keju curd, wêdakakêna gula lan krim dicampur ing mangkuk lan ngantuk kanthi sethithik karo mixer.
Ing kesiapan kita njupuk metu buns saka open, abundantly greased karo krim masak lan kita bisa ngawula. Barang sing dipanggang kuwi biasane dilayani kanthi apik. Nanging ing adhem, uga enak lan enak.
Sampeyan bisa pindhah adoh saka resep klasik lan masak bungkus yeast karo ngisi kacang, ngganti kayu manis karo crumbs kacang crumbled. Bakal metu ora kurang enak.
Uga, minangka basis resep sing diajukake kanggo nggawe adonan ragi, sampeyan bisa nggawe roti megah kanthi ngisi poppy. Lan carane nyiyapake babi kuwi kanggo bun, kandhakake maneh.
Poppy ngisi kanggo gulung
Úa:
- Poppy - 220 g;
- susu - 190 ml;
- granulated sugar - 55 g;
- butter - 75 g;
- Vanila gula - 25 g;
- siji endhog kanggo produk pelumas.
Preparation
Kanggo nyiyapake poppy, pasang susu menyang godhok, tuku wiji poppy lan godhok campuran limang menit. Saiki tutupi wadhah kasebut kanthi tutup, copot saka geni lan ninggalake nganti satus jam kanggo infus. Sawisé iku, adus massa saka sisa-sisa susu, tambah gula lan vanilla gula lan punch rada karo blender utawa ngalahake kaping pirang-pirang liwat gilingan meat.
Saiki kita mbentuk buns, kaya resep sadurunge, nyebarke isi kanthi nguji, nggulung muter lan nglereni. Sawise njeblug, smear prodhuk karo endhog dienggo lan panggang ing regime suhu sing padha nganti tingkat kekeselen sing dikepengini.