Adzhika nyata yaiku saos antarane saos lan bumbu, dimasak nganggo dhuwure jus panas lan bawang putih. Resiko sing nyebabake adjika ora disenengi dening resep asli, nanging rasa cetha sajian gampang didandani karo suplemen kaya kacang lan tomat, lan ketajaman lada ditambah karo horseradish. Punika babagan salah resep-resep sing diadaptasi kanggo rasa kita - adjika karo horseradish lan tomat - lan kita mutusake kanggo ngomong luwih.
Resep adzhiki karo horseradish lan tomat
Sanajan adzhika asli saka paprika lan papak sing panas bisa disimpen tanpa sterilisasi, mentahan, banjur adzhika karo akah budidaya ing komposisi lan malah luwih tahan ing mangsa kulkas. Resep mentah bakal nyegah kabeh komponen sing migunani, lan sampeyan butuh minimal usaha lan energi.
Úa:
- tomat - 4,8 kg;
- mrica manis - 680 g;
- ROOT horseradish - 45-60 g;
- lada panas - 2-3 pcs .;
- uyah - 95 g;
- untu bawang putih - 25-30 pcs.
Preparation
Nyiyapake resep-resep iki njupuk wektu sing paling cepet: copot jus bawang putih, mbusak wiji saka mrica manis lan panas, ngetokaké kukus, ngetok tomat. Komponen sing disiapake dilebokake ing sajrone blender lan dimurnèkaké, utawa ngliwati gilingan daging. Tambah uyah lan sprinkle langsung karo stoples resik. Ing wangun tertutup lan ing kelangan, persiapan kasebut tanpa masalah bakal urip ing mangsa wutuh.
Adjika saka tomat, horseradish lan papak
Kajaba iku, Adjika bisa ngeyelake manawa kabeh kaluwihan sajian daging lan unggas, uga minangka cara sing paling apik kanggo merangi selesma supaya dadi ciri cuaca sing elek.
Minangka adjika kanggo resep iki ora metu minangka cetha minangka mitra, isih perlu kanggo ngurangi sterilization saka wadhah sadurunge muter-up.
Úa:
- tomat - 2,3 kg;
- mrica manis - 560 g;
- lada panas - 270 g;
- cukà - 215 ml;
- granulated sugar - 55 g;
- untu bawang putih - 20 pcs;
- minyak sayur - 30 ml;
- ROOT horseradish - 190 g;
- uyah - 25 g.
Preparation
Sadurunge nggawe ajiku saka tomat kanthi tusuk, ngetokake kupas ing tomat rada lan godhog ing woh-woh mau menyang banyu sing nggodhok. Blanched tomat resik lan pilihan Cut. Mbusak wiji saka loro jinis mrica, lan ngresiki woh-wohan woh uga dibagi dadi gedhe. Resik lumahing horseradish. Pass kabeh úa sing disiapake liwat grinder meat, lan nambah gruel sing digawé karo cuka, lenga lan uyah.
Bank-bank sing resik ngaobong utawa diobong ing oven, banjur pour adzhika mau lan gulungna kabeh kanthi lenga steril.
Adjika karo tomat lan tomat tanpa masak
Úa:
- tomat - 1,8 kg;
- manis mrica - 740 g;
- lada panas - 7-8 potong;
- untu bawang putih - 12-15 pcs;
- ROOT horseradish - 130 g;
- sayuran dill lan parsley;
- uyah - 35 g.
Preparation
Yen sampeyan pengin masak adjika ing resep cepet, banjur copot mrico saka wiji lan copot saka cloves papak, nanging yen ana wektu, Cut tomat, scald lan kulit - supaya sauce bakal dadi luwih tender lan homogen. Bahan sing disusun liwat gilingan utawa campuran karo blender. Musim Kashitsu karo uyah, nambah godhong parsley lan dill sing disigar apik, lan banjur nyebarake saos ing jero komplong langsung mentah, ora ana sterilisasi.