Daging saka kalkun banget migunani, dietary lan gampang diasimilasi, nanging amarga isi kalori sing kurang, bagian tender sing kaya manuk minangka fillet kadhangkala uga garing utawa sing durung siap. Kanggo mesthekake kualitas pangan sing disuguhake, paling gampang nggunakake penolong pawon kanggo nggawe, sing bakal nggawe karya paling angel kanggo sampeyan. Salah siji saka asisten iki yaiku multivark, kang uga dadi sajian angel kaya fillet kalkun bisa dimasak kanthi playfully. Ing subtleties teknologi masak Turki fillet lan resep masak éca ing multivark sampeyan bisa nemokake ing artikel iki.
Diiseni fillet turki, dipanggang ing sajian multi-
Nyawiji menu diet bisa disusun kanthi ngisi fillet turki ing multivark. A irisan gulungan daging tender bisa disajekake ing roti isi, utawa dadi sajian utama ing duet karo saos favoritmu.
Úa:
- turki fillet - 500 g;
- endhog - 2 potong;
- zucchini - 1 keping;
- papak - 1 cengkeh;
- Keju keras - 60 g;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- parsley - 1 tandan;
- duduh kaldu (utawa banyu) - 1 kaca;
- putih anggur garing - setengah abad;
- uyah, mrico.
Preparation
Ing satunggaling potongan kalkun Turki kanthi pisau cetha sing cilik, kita ngetokake kanthong kanggo ngisi, fillet dhewe kudu ora kandel banget, supaya sampeyan entuk potongan gedhe - ngalahake sadurunge masak.
Kanggo ngisi saku, godhok endhog pitik loro. Parsley, zucchini, bawang putih lan keju ana ing blender lan dicampur karo endhog rebus. Kita sijine ing stuffing ing kanthong pakean lan lay endhog kapindho rampung ing ndhuwur bantal saka Isi, pisanan reresik. Aja lali ndandani kanthi bener "saku" saka njaba lan nang.
Preparation fillet kalkun ing multivarquet dadi ing 2 tahapan: ing tahap pisanan, "saku" digoreng ing mentega ing mode "Frying" utawa "Baking" nganti emas, lan ing sisih liya sampeyan bisa pour fillet kita karo anggur lan duduh kaldu lan masak ing mode "Baking" utawa "Quenching", wektu wis diatur kanthi otomatis.
Fillet kalkun karo pistachios ing multivark
Úa:
- turki fillet - 1 kg;
- pistachios - 100 g;
- Panggang thyme - 1 sendok teh;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing fillet saka turki lan pepe. Ing mangkuk cilik, campur lenga zaitun, uyah, mrico lan pepe thyme, pelumas marinade kalkun lan ninggalake paling sethithik 5 jam ing kulkas (kanthi becik - sawetara dina).
Pickled fillet karo pistachios goreng, kacang-kacangan ing potongan ing daging, digawe karo piso cilik. Saiki sampeyan bisa ngirim kalkun kanggo nyiapake ing mode "Baking" kanggo wektu sing disetel kanthi otomatis (biasane kira-kira 1-1.5 jam).
Rasa sing wis digawé siap bakal becik mbukak saos cranberry, sing gampang kanggo nyiyapake saka sakepel cranberry, digulung nganggo sendok teh gula lan jajan mrica. Berry berries pour 3-4 tablespoons banyu lan cook nganti nglukis.
Susu Turki ing multivark
Dada kalkun biasane didol bareng karo kulit, sing bisa migunani kanggo kita ing eksperimen kuliner. Contone, nyoba mangan fillet kalkun kanthi crust mustard fragrant ing multivark.
Úa:
- turki fillet (karo kulit) - 500 g;
- mustard Eropa - 1 sendok teh;
- mustard dijon - 1 tbsp. sendok;
- campuran saka rempah-rempah "Provencal herbs" - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Sekretaris masak saka kerak sing apik ing multivarki wis nggorengake pan panci sing konvensional.
Dadi, dhisik kita nyiyapake campuran mustar, nggabungake karo herbal lan rempah-rempah. Kanthi dicampur, susu lan sakabehane garing (!) Kudu dibungkus. Ing fillet kalkun bisa ngiwa kanggo marinate, nanging ing versi resep, sampeyan bisa langsung menyang masak: kalkun digoreng ing kulit ing wajan, geni cilik, mentega cilik ora bakal kena. Sawise kerak wis mulai coklat - payudara bisa ditransfer menyang multivariat. Mode masak "Baking", wektu - 1 jam. Susu siap digawe apik karo saos wae, lan nyawijikake kanggo pasuryan sisih sayur-sayuran. Nuwun!