Akeh sing ora seneng sop ing duduh kaldu amarga nganggep kalorone dhuwur banget. Nanging daging kalkun dhewe minangka produk kalori, supaya sampeyan bisa wedi cook sup saka Turki lan kanggo bocah-bocah, lan kanggo wong-wong sing sregep sinau tokoh.
Sup dhwur karo mi
Sampeyan bisa nggawe sup kalkun karo mie sing terang lan transparan, yen sampeyan nambahake banyu, utawa nggawe kandel - kaya sing dikarepake.
Úa:
- shank kalkun - 600 g;
- wortel - 3 potong;
- kacang ijo - 150 g;
- mi - 100 g;
- uyah, rempah-rempah - kanggo rasa;
- trikatuka ijo, lemon - kanggo rasa.
Preparation
Isi daging kanthi banyu adhem, sijine wajan ing geni, nggawa godhok, tuangake teluk lan wiji mrica ireng. Ing geni cilik cook kanggo babagan jam.
Daging sing arep metu saka wajan, ngidini kanggo ngombe lan potong. Wortel dipotong dadi irisan sing ora ngluwihi 0,5 cm. Ing duduh kaldu nggodhok dicithak wortel irisan, kacang ijo lan mie. Masak nganti wayahe mi mi nganti "al dente", lan wedhus wortel.
Ninggalake daging sing disiapake ing duduh kaldu lan ngidinake godhok nganti sawetara menit. Nalika porsi ing saben piring, nambah sayuran disigar.
Tinimbang mie sampeyan uga bisa nggunakake beras - sampeyan bakal ora njaluk kalkun sup. Nasi kudu dicuci dhisik lan diwutahake kanthi nggodhok banyu kanggo 5-10 menit.
Turkey soup
Yen sampeyan seneng jajan sing luwih kenthel, banjur nyiyapake sup-puree saka kalkun. Rasanya bakal luwih jenuh lan bisa ngganti sajian sajian sing liya.
Úa:
- kalkun - 1 kg;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- celery root - 1 pc;
- glepung - 150 g;
- butter - 120 g;
- yolk - 1 keping;
- krim - 3/4 saka item;
- uyah, gula - kanggo rasa;
- sayuran ijo - kanggo rasa.
Preparation
Geser kalkun kanthi banyu seger, nggawa menyang godhok, copot umpluk, tambah bawang lan dikupas werna lan cook nganti kira-kira 1-1.5 jam ing geni cilik. Rampung kalkun, copot pulp ing blender. Tambah yolk endhog, krim, setengah saka butter lan nyampur uga. Pass glepung ing lenga isih, kelangan, ditambah menyang duduh kaldu, aduk, cook kanggo babagan 10 menit, banjur ketegangan. Kanggo uyah pass, nambah uyah, gula lan rubbed kalkun. Tuang pot ing geni lan cook kanggo babagan 10 menit. Nalika porsi, nambah sayur-sayuran disigar sacoro apik.
Sup ing Turki karo jamur
Resep kanggo nggawe kalkun sup karo jamur kalebu passaging jamur karo werna - wortel, bawang, celery. Kanggo duduh kaldu, nambah klambi siap lan dekorasi sup karo herbs.Sup karo bakso Turki
Úa:
- fillet turkey - 700 g;
- bawang bombay - 3 pcs.;
- wortel - 1 potong;
- kentang - 4 pcs.;
- beras - 100 g;
- krim 35% - 1 st. sendok;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- sayuran dill, parsley, papak - kanggo rasa.
Preparation
Roti iret sak tenane lan tuang banyu sing nggodhok kanggo 5-10 menit. Irisan fillet kalkun karo rong bolam liwat gilingan daging, nambah uyah, lada, krim, beras sing disuwek lan aduk sumur. Bentuk bola bakar sing ukurane mung walnut utawa luwih cilik.
Ing saucepan kanggo 2,5 liter, pour banyu, nggawa menyang godhok, nambah wortel grated ing grater gedhe. Ing banyu nggodhog sijine wortel kupas lan grated ing grater gedhe, trikatuka disigar apik, sawise 5 menit uncalan kentang irisan lan godhok kanggo liyane 5 menit. Ing duduh kaldu sing nggodhok, tambahake bakso sing dibentuk lan cook ing panas kurang nganti beras siap. Garam, lada, ing pungkasan masak sampeyan bisa nambah papak dicincang, yen seneng. Nalika porsi saben piring, dekorasi karo sayuran sacoro apik disigar dill utawa parsley.