Penake roti bakar wiwit bocah cilik ngelingi rasa kue ibukutha, sing dadi salah sawijining jinis delicacies sing paling populer. Lan sanajan kasunyatan saiki, manawa pilihan saka baking dadi luwih maneka warna, akeh kanthi kesenengan bakal ngrasakake rasa manis sing paling disenengi. Yen sampeyan uga penggemar panganan cemilan iki, utawa pengin nyoba, kita bakal menehi sampeyan carane nggawe panggangan "Metropolitan Cake" ing omah.
"Metropolitan Cake" karo kismis - resep
Penyetelan "kue Stolichny" cukup suwe, kira-kira rong jam, nanging sampeyan bisa uga yakin manawa asil kasebut trep.
Úa:
- endhog - 3 potong;
- butter - 200 g;
- gula - 200 g;
- glepung - 265 g;
- vanila gula - 10 g;
- gula bubuk - 10 g;
- Baking wêdakakêna kanggo adonan - 10 g;
- peteng raisins - 150 g.
Preparation
Bilas mentega sing disumbat karo mixer nganti udhuh. Banjur nambahake gula kasebut, lan terus ngempit nganti rampung dissolves. Sawisé iku, siji-sijine nambahake endhog, ing pungkasan sampeyan kudu nyenengake, massa cahya.
Nggeser glepung, kirimake gula vanilla lan bubuk manggang menyang massa mentega, lan adhep nganti adonan kandel homogen ditampa. Kismis dikukus ing banyu sing nggodhok, banjur garing, gulung ing glepung lan tuangake ing massa sing diasilake, nyampur seger kabeh.
Rectangular baking dish oil, sprinkle with flour and transfer the dough. Kanthi piso utawa spatula udan, damel potong ing sadhuwure permukaan, sing sawise baking dadi lekukan. Kalorake oven nganti 160 derajat lan tempehake mangkuk kana. Panggang iki kira-kira 1,5 jam. Nalika panganan cuci mulut wis siyap, sprinkle karo gula bubuk, supaya kringet rada dicampur lan disuguhake ing meja.
Resep kanggo "Capital Cupcake" miturut GOST
Yen sampeyan pengin ngresepake panganan cuci mulut sing bisa ditemokake ing rak-rak toko ing jaman Soviet, banjur kita bakal nuduhake resep kanggo nyiyapake "Kue Metropolitan" sesuai karo GOST.
Úa:
- glepung gandum - 450 g;
- endhog - 6 potong;
- butter - 340 g;
- gula - 340 g;
- uyah - jiwit;
- cognac - 3 tbsp. spoons;
- krim madu - 340 g;
- baking powder - setengah tbsp.
Preparation
Elinga yen saka jumlah produk sing diusulake, sampeyan bakal nemokake kue mangkene cilik, saben kira-kira 500-600 g saben.
Supaya kabeh bisa rampung kanthi bener, butter lan endhog kudu ing suhu kamar. Miwiti masak karo whipping butter, iki bakal njupuk sampeyan babagan 5-6 menit, banjur nambah gula menyang lan whisk liyane 10-12 menit.
Ing wadah sing kapisah, ngobrol 4 endhog, ana uga ngirim 2 yolks lan cognac, gawe campuran kabeh nganggo garpu. Saiki alon-alon, ing sendok, lebokna endhog ing campuran gula lan minyak. Sadurunge nambahake bagean anyar, priksa manawa sadurunge nglakokna. Beat dicampur iki kanggo 10-12 menit.
Saka jumlah total glepung, sijine aside rong tablespoons. Sisih liyane digabungake karo wêdakakêna pira-pira, disaring kaping pirang-pirang, lan banjur disigar dadi campuran endhog minyak. Akibaté, sampeyan kudu ninggalake massa sing lemah lan lemah lembut.
Masangi muffin ing oven, diresiki nganti 170 derajat, lan panggang kira-kira 1 jam lan 15 menit. Nalika kue mangkih siap, nganterake cetakan ing cetakan, banjur metu lan sprinkle "Capital Cupcakes" karo kismis kanthi gula bubuk.
Gunting manis uga kudu migunani kanggo jajan marmer sing enak. Duwe teh bagus!