Awan berminyak bisa dadi hiasan lampu kanggo daging, iwak utawa cemilan gurih kanggo mangan bebarengan karo pasugatan liya ing meja perayaan utawa pangan biasa. Ing ngarsane akeh variasi delicacies bakal ngidini everyone milih resep sing paling cocok.
Carane Pickle eggplant?
Saben resep kanggo eggplant pickled duwe individuality dhewe, uga wektu teknologi umum, sing kudu elinga babagan nalika sampeyan miwiti nggawe cemilan.
- Eggplants wiwitane dicuci, dikumbah, dicithak irisan-irisan saka wangun sing dikarepake lan ukuran utawa utamane kiwa, nglereni pinggiran.
- Irisan sayur-mayur sing disiapake dimasak utawa digoreng, dicampur karo komponen-komponen marinade lan ditinggalake kanggo ngresiki.
- Eggplants jeruk sedhep bisa digawe cepet nganggo resep cepet utawa sampeyan bisa nyiapake nambani mangsa kanggo mangsa sing bakal dienggo.
Pickled Eggplants
Eggplants pickled cepet bisa dimasak mung sawetara jam, nggunakake resep ing ngisor iki. Yen dikarepake, bubuk bisa ditambah karo cengkeh, cabe, utawa rempah-rempah liyane kanggo milih saka, nambahake langsung menyang eggplants utawa kanggo acak cair. Nalika porsi, cemilan sing siap digawe arupa lenga aromatik.
Úa:
- terong - 700 g;
- papak - 3 untu;
- bawang bombay - 1 potong;
- banyu - 0,5 l;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- cukà 9% - 3 tbsp. spoons;
- uyah - 1 sendok teh;
- lada ireng lan wangi, laurel.
Preparation
- Eggplants diiseni karo mubeng 2 x 2 cm.
- Lay ing sayuran ing banyu sing nggodhok, godhok sawise maneh nggodhok kanggo 2 menit, pour menyang sieve, ngidini kanggo saluran.
- Tambah bawang lan papak kanggo irisan, campuran.
- 0,5 liter banyu digawa menyang godhok, nambah komponen marinade lan pour ing campuran eggplant.
- Tekan sayuran karo muatan, ngidini kanggo nglangi.
- Pickled eggplants dipanen kanggo 6 jam ing kulkas.
Eggplants diiseni karo bawang
Utamané éca lan aromatik yaiku eggplants sing diasinaké karo bawang putih lan jamu: dill utawa campuran parsley, kemangi, katumbah. Ing dina sampeyan bisa nikmati jajanan sing siap-siap. Sampeyan bisa nambah irisan roti seger, roti panggang kang ora sopan, utawa ngladeni karo masakan liyane.
Úa:
- terong - 1 kg;
- papak - 6-7 untu;
- dill - 1 tandan;
- banyu - 1,5 liter;
- minyak sayur - 100 ml;
- cukà 9% - 6 tbsp. spoons;
- uyah - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Dadu ing eggplants, godhok 5 menit ing banyu karo uyah lan cukà, saluran, menehi saluran.
- Tambah sayuran ijo sing disigar, bawang, minyak sayur, campuran.
- Nransfer aubergine sing diasinake marinated menyang lodhong lan sijine padha sewengi ing kulkas.
Marinated aubergines with wortel and bawang
Eggplants sing diisi boneka sing diseduh nganggo wortel, bawang putih lan sayuran ijo bakal tambah gedhe kanggo kentang panggang utawa panggang, uga kue sing apik kanggo nyedakake meja. Kanggo kinerja resep milih woh-wohan sing ukuran medium lan ngetokake bebarengan ing setengah, rada ora nglereni ing area batang.
Úa:
- eggplant - 8 pcs.;
- wortel - 3 potong;
- papak - 5 untu;
- parsley lan katumbah - 0.5 poles saben;
- banyu - 800 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- cukà 9% - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 2 tbsp. spoons lan kanggo masak;
- Kacang polong ireng lan wangi - 3 PC.
Preparation
- Nyawisake eggplants sing Cut bebarengan, pricked karo garpu lan direbus ing salted banyu kanggo 10 menit.
- Selehake sayuran sing digodhok miturut yoke kanggo nyisihake kelembapan.
- Nyampur sayuran ijo, papak lan wortel sing enak, tambah uyah.
- Kanthi campuran campuran aubergine, ikatan karo tali.
- Banjur tuwuh banyu, tambahkan uyah, mrico lan cuka, tuangake ing terong, tandhani ing ndhuwur.
- Kelangan irisan eggplants sing dijupuk lan sijine ing kulkas nganti 2 dina.
Marinated aubergines as a jamur
Sabanjure, sampeyan bakal ngerti carane nggawe aubergines, jamur pickled , lan seneng alternatif apik kanggo snack favorit. Rasa delicacy kanthi gumantung komposisi marinade lan rempah-rempah lan rempah-rempah. Ing resep, dianjurake kanggo mbongelake terong saka terong, nglereni nganggo piso.
Úa:
- terong - 1 kg;
- dill - 0,5 tufts;
- papak - 0,5 kepala;
- minyak sayur - 170 ml;
- banyu - 1,3 l;
- cukà 9% - 5 tbsp. spoons;
- uyah - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Eggplants nyingkirake kulit, ngetok, digodhog ing banyu karo uyah lan cuka kanggo 5 menit, diwutahake menyang sieve, ninggalake kanggo saluran sajrone jam.
- Nyampur irisan karo bawang, jamu lan mentega, pindhah menyang jar lan sijine 6 jam ing kulkas.
Marinated aubergines in Korean
Eggplants marinated sa soy sauce miturut resep Korea, bakal please penggemar saka masakan karo ostrinkoy pocapan. Woh-wohan kudu wis diisi sadurunge nganti 10 menit, banjur ngetutake setengah lan banjur lobulus. Pepin Bulgaria lan setengah saka bawang ing cemilan ditambahake seger, disigar sacoro apik.
Úa:
- terong - 1 kg;
- katumbah - 1 tandan;
- papak - 5 untu;
- bawang - 150 g;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- minyak sayur - 70 ml;
- gula lan cabe lemah - 1 sendok teh;
- ketumbar lemah - 2 sendhok;
- wijen, cuka apel lan soy sauce - 2 tbsp. spoons;
- uyah, mrico.
Preparation
- Siapke eggplants, nambah uyah, nambah cuka, ninggalake 30 menit.
- Kanggo nggoreng goreng ing setengah saka bawang bombay lan cabe, nambah cumbo lan sesame.
- Nyampur eggplant, pepper, dressing, papak, nggoreng sayuran.
- A cemilan saka eggplants pickled bakal siap ing 2 jam.
Marinated aubergines with basil - recipe
Marinated aubergines with basilica are amazingly fragrant. Sayur-sayuran seger bisa diganti karo pepe, lan tinimbang bawang milih wulu ijo. Woh-wohan terong wis dikosok, dilebokake menyang bunderan utawa lapisan longitudinal lan ditrima ing lenga ing sisih loro.
Úa:
- terong - 1,5 kg;
- basil - 1 tandan;
- papak - 1 sirah;
- panas mrico - kanggo rasa;
- bawang bombay - 250 g;
- banyu - 200 ml;
- minyak sayur - 100 ml;
- granulated gula - 1 tbsp. sendok;
- cuka 9% - 40 ml;
- uyah - 0,5 tbsp. spoons.
Preparation
- Ing wajan iki layuran gorengan eggplants, bawang, bawang, godhong basil.
- Godhok banyu, nambah uyah, gula, cuka, adhem, tuangi ing workpiece, pencet mbukak.
- Sawise 8 jam, sijine diasinake karo eggplants basil ing kulkas.
Eggplant pickled in Azerbaijani style
Marinated aubergines, resep sing dijupuk saka masakan Azerbaijan, disusun nganggo papak lan mint, direndhem ing marinade saka uyah lan cuka anggur. Yen dikarepake, irisan-irisan bawang bisa ditambahake ing wortel parut utawa sayuran ijo, sing bakal nambah lan nyayangke rasa cemilan.
Úa:
- terong - 1 kg;
- mint seger - 0,5 beam;
- papak - 2 kepala;
- cuka anggur - 300 ml;
- banyu - 1,5 liter;
- uyah - 150 g.
Preparation
- Ing banyu lan uyah, godhok endhog sethithik kanggo 5-7 menit.
- Razirayut ing mortir kanthi jus uyah lan mint bawang putih, ngapiki campuran potongan lan dilebokake ing mangkuk.
- Tuang kabeh karo cukà, remet muatan lan ninggalake 4 dina ing kulkas.
Eggplants marinated ing Georgia
Pedhes eggplants, dimasak miturut resep ing ngisor iki, katon apik lan spektakuler ing tampilan. A cat werna lan rasa sing terang ora bisa ninggalake sapa wae sing ora seneng. Wortel karo bawang bisa sadurunge disimpen ing lenga nganti alus utawa mashed kanthi tambahan uyah.
Úa:
- eggplant - 4 pcs.;
- bawang, wortel lan mrica manis - 3 pcs;
- papak - 5 untu;
- cukà - 4 tbsp. spoons;
- lenga - 0,5 cangkir;
- panas mrico - 0,5 sendhok teh.
- uyah lan madu - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Ngiris lan digodhok nganti limang menit, terong wis dicampur karo sayuran liyane sing disigar.
- Nyampur butter karo madu, cuka, mrico lan papak, tuangkan ing sayuran, nyampur kabeh lan pencet sajrone pirang-pirang jam.
Marinated aubergines for the winter
Resep kanggo eggplants pickled kanggo mangsa bakal ngijini sampeyan kanggo seneng rasa cemilan favorit kabeh taun, nganti harvest sabanjuré diklumpukake. Eggplants dipotong dadi kubus utawa bunderan sing digodhog ing banyu kanthi tambahan uyah lan cuka, sing banjur diijolake lan banjur dicampur karo bawang putih lan jamu.
Úa:
- terong - 1 kg;
- banyu - 1 l;
- lada panas - 1 potong;
- papak - 4 untu;
- cukà 9% - 100 ml;
- dill lan parsley - 1 tandan;
- uyah - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Siapake eggplants, godhok 5 menit ing brine, saluran lan gabungke karo disigar papak lan sayuran ijo.
- Ngomong massa saka komplong, kompak, pour marinade, sterilize kanggo 5 menit, Cork, Lebokake munggah sadurunge cooling.