Kissel saka rhubarb

Rhubarb minangka tanduran herbaceous perennial migunani saka kulawarga buckwheat, nduweni sifat gastronomi lan penyembuhan menarik. Tanduran iki ngandhut akeh substansi sing migunani: microelements (fosfor, wesi, magnesium, kalsium), vitamin (B, C, A), uga senyawa unik (malic, sitrik, succinic, asam oxalic, lan liya-liyane).

Akeh jinis rhubarb sing dikenal, sawetara sing kasil dibudidayakake. Saka petioles tender enom (yaiku, stems) rhubarb sampeyan bisa cook jam, woh candied, kentang mashed, compote lan sele.

Marang kita carane nggodhok sele rhubarb. Sampeyan bisa tuku rhubarb ing woh-wohan lan woh-wohan ing pasar pangan utawa ing pasar swalayan, petioles kudu katon seger lan garing.

A resep saka rhubarb jelly

Úa:

• batang rhubarb - kira-kira 500 g;
• gula - kira-kira 100 g;
• pati - 1,5-2 st. spoons;
• banyu - kira-kira 1 liter.

Preparation

Kanthi ati-ati mbilas stalks rhubarb lan sijine ing napkin. Sawise 5 menit, nalika ngilekake banyu, gandheake stems ing antarane potong cilik (langkah potong kira-kira 1 cm), sijine ing saucepan, isi karo banyu lan nambah gula. Sijine kretek ing geni, nggawa menyang godhok, ngurangi panas lan masak nganti 10-12 menit.

Kita nyelehake dadi colander, ing endi ana wadah sing resik (pan). Bêsune sing masak bakal rada adhem, ditransfer menyang blender lan lemah menyang kentang mashed alus.

Kita bakal dilute pati ing duduh kaldu lan nambah kentang mashed. Sak tenane nyampur lan maneh disiram. Nalika nggodhok, cook kanggo 1-1.5 menit kanthi stirring terus. Sampeyan bisa nambah lemon sethithik utawa jus jeruk ing aroma - wewangian bakal dadi luwih menarik.

Kisel saka rhubarb dilayani kanthi apik karo stroberi seger lan / utawa es krim krim. Stroberi bisa diselehake kanthi kapisah, contone, kanthi krim utawa ngetokake woh wohan beri dadi pirang-pirang potong (lan cilik) lan ditambahake ing sele. Sampeyan bisa ngobrol hawa tipis lan panas.

Sampeyan bisa nindakake kanthi cara sing beda, lan kira-kira ing tengah proses pencernaan dicincang stalks rhubarb nambah strawberries (mesthi, sakabeheng lan tanpa peduncles). Banjur nggabungake duduh kaldu, sisan dijupuk ing blender, dicampur duduh kaldu lan disuntikake pati, dibubarake ing duduh kaldu.

Manfaat khusus jeli saka rhubarb kanggo nambah kegiatan saluran pencernaan, kanthi perawatan saka anemia, sclerosis, penyakit ati lan tuberkulosis.

Nggunakake jeli sacara reguler saka rhubarb bakal mbiyantu njaga harmoni, amarga nduweni efek jus cairan. Sayuran iki (lan liya-liyane) kudu digunaake kanthi ati-ati nalika meteng lan asam urat.