Ing kasunyatane, bir omah wis dipangan, senadyan wis dilakoni ing pirang-pirang tahapan lan entuk wektu, nanging ora ana usaha utawa kawruh khusus sing perlu, nanging sing utama ora kanggo nyimpen bahan dasar: malt, hop lan ragi. Ing luwih rinci babagan cara nggawe bir ing omah, kita bakal jelasake ing ngisor iki.
Cara nggawe bir ing omah tanpa peralatan - resep
Úa:
- hops - 40 g;
- ragi bir - 20 g;
- gula;
- malt - 2,9 kg.
Preparation
Sakdurunge sampeyan ngethok wedha bir ing omah, sampeyan kudu nggawe manawa sampeyan wis nyiapake kabeh peralatan (tangki fermentasi, panen, selang) kanthi ngresiki lan ngresiki. Sampeyan uga ngumbah tangan sak tenane kanthi sabun lan garing. Kabeh nuances iki ngidini nyegah infeksi bir ragi, amarga kang tinimbang bir sampeyan bisa njaluk brag.
Ragi uga ditambahake karo banyu anget, miturut instruksi kasebut.
Malt kanggo bir gandum, brewer ngancur kanthi mandiri, nanging sampeyan bisa nemokake gandum sing wis sirep, yen sampeyan ora duwe crushers khusus. Selesai malt dicampur ing kantong kasa lan diselehake ing banyu sing panas nganti 80 derajat. Suhu bakal mudhun nganti kira-kira 70 derajat, ing tingkat kasebut kudu dikelola kanggo 1 jam lan 40 menit. Banjur suhu kasebut maneh diangkat dadi 80 derajat kanggo mungkasi fermentasi. Pencernaan iki ora luwih saka 5 menit. Wort isih wis dikumbah karo sawetara liter banyu (78 derajat), lan cairan sing isih sawise ngumbah dicampur karo malt decoction utama.
Saiki carane nggawe bir saka hop ing omah. Kanggo wortel, wortel bali menyang geni lan 15 gram hops ditambah, sawise setengah jam liyane 15 menit dituang, lan sawise liyane patang puluh menit, sisa ditambah lan masak terus kanggo 20 menit.
Wortel sing disiapake banjur dilebokake ing wadhah sing diisi banyu es, lan larutan beku dituangake dadi wadah fermentasi. Saiki iku tetep kanggo nambah solusi ragi, lan sawise ninggalake ninggalake ing panggonan sing peteng karo segel hidrolik, ing suhu sing ditemtokake dening pabrikan ing paket ragi.
Ing pungkasan fermentasi, kita nguripake tumpukan ngombe. Isi gula ing ngisor saben botol ing tingkat 8 g saben liter. Isi botol karo bir, nyaring ing tabung. Sawise botol wis disumbat, minuman diwenehi 20 derajat kanggo 15-20 dina. Saben minggu bir diencerake, banjur ngombe lan ngombe.