Musim panas ora mung wektu kanggo vacation, nanging uga wektu panen kanggo mangsa, contone, saka courgettes. Umumé, resep-resep jajan zucchini massa, lan saben omah duwe cara favorit kanggo muter zucchini, salah siji saka wong-wong mau seneng nggawe salad kaleng, lan wong edan caviar. Resep-resep kanggo campuran zucchini sing paling populer kanggo mangsa ditemokake ing ngisor iki.
Caviar saka courgettes kanggo mangsa
Yen ing dhaptar blanks kanggo mangsa saka zucchini caviar ing Panggonan pisanan, banjur nyoba kanggo cook iki, karo celery.
Úa:
- zucchini - 1 kg;
- celery - 1 pc.;
- tempel tomat - 100 g;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Zucchini wis di resiki lan dilulusake ing gilingan daging. Banjur kita sijine kentang mashed ing jamur lan nggawa menyang ing open. Celery karo godhong banjur diiris tipis lan digoreng ing lenga sayur-sayuran. Kanggo sepuluh menit sadurunge kentang mashed sing digawe siap metu saka oven, nambahake ana celery goreng, pasta tomat salted lan uyah. Sabanjure, caviar bali menyang oven lan disimpen ing kono nganti siap. We nglebokake endhog ing kaleng sing resik, tutup karo tutup lan disterilake nganti 30 menit.
Salad kanggo zucchini mangsa
Nanging zucchini iku éca ora mung ing komposisi caviar, nanging uga apik banget. Punika resep salad sederhana saka zucchini karo bawang.
Úa:
- zucchini - 3 kg;
- bawang bombay - 700 g;
- dill - 100 g;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- cukà - 240 g;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- minyak sayur - 1 kaca.
Preparation
Marrows dibersihake lan dicithak dadi bunderan sing lancip, dill digodhog, bawang dikempel dadi setengah dering lan cincin lancip. Nyampur kabeh bahan supaya bisa nganti 40-60 menit, supaya squash menehi jus. Kita nyebar salad ing botol steril, ora dilalekake bab jus. Sterilize menit 30-60, nganti zucchini saka ijo ora bakal werna kuning. Sawise komplong-potongan mau banjur ditutup lan dibungkus sajrone dina kemul. Bank-bank sing nglangi dikirim kanggo safekeeping.
Courgettes kanggo mangsa, kaleng ing Korea
Wong-wong sing seneng panganan Korea lan misuwur babagan pasugatan sing cetha, kaya blumbang zucchini sing arep kanggo rasa.
Úa:
- zucchini - 3 kg;
- wortel - 1/2 kg;
- bawang bombay - 1/2 kg;
- Pepaya Bulgaria - 5 pcs .;
- papak - 150 g;
- parsley, cilantro, celery lan dill - kanggo rasa;
- gula - 1 tuwung;
- Minyak kembang - 1 kaca;
- cukà - 1 tuwung;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- rempah-rempah kanggo wortel ing Korea - 1 paket.
Preparation
Courgettes lan wortel telu ing grater kanggo wortel Korea. Mrico lan bawang bombay dicithak. Bawang putih lan sayuran diwutukake. Kabeh dicampur.
Campur gula, uyah, cuka, rempah-rempah lan lenga kembang. Marinade sing diasilake diisi karo sayuran, campuran lan kiwa nganti 3 jam. Sabanjure, kita nyebarake salad ing kaleng steril lan dikirim menyang panas perawatan. Bank-bank kanthi volume 0,5 liter kudu disterilisasi kanggo 15 menit, bank-bank kanggo 0,7 liter - 20 menit. Sawise komplong, kita muter lan kelangan.
Marrows ing Melitopolska
Resep menarik liyane kanggo panen kanggo mangsa saka zucchini. Mung zucchini mung luwih apik kanggo njupuk bocah enom, nalika isih enom.
Úa:
- zucchini - 650 g;
- godhong horseradish - 12 g;
- dill - 15 g;
- parsley (bisa diganti karo celery) - 7 g;
- peppermint - 0,7 g;
- papak - 2-3 cengkeh;
- pait pepe - 1 polong;
- banyu - 1 liter;
- uyah - 25 g;
- cukà 9% - 100 ml.
Preparation
Marrows sandi, mbusak stems lan inflorescences. Kita dipotong dadi bunderan, 2-2,5 cm tebal. Sayuran ijo nganti potong dawa 5 cm, ngiris lada nganti pirang-pirang bagean. Bawang putih ora disigar kanthi apik. Setengah saka sayuran karo mrico lan papak diselehake ing ngisor jar sing disterilisasi, kita nglebokake zucchini kanthi tightly, lan sayuran lan rempah-rempah sing isih ana.
Ing banyu, kita ngencer uyah lan cuka, nggawa menyang godhok lan isi karo zucchini marinade panas. Saliné steril, luwih saka 0,5 liter - 5 menit, 1 liter - 8 menit, 3 liter - 15 menit.