Varietas kopi iku macem-macem, pirang-pirang lan ewu. Mulane, kerep ngerti kabeh subtleties bisa mung spesialis.
Apa jenis kopi sing ana?
Siswa dipérang dadi campuran lan unmixed. Kacang campuran kalebu campuran macem-macem kacang buncis lemah. Padha bisa diklumpukake ing macem-macem wektu taun lan ing beda plantations, banjur padha campuran lan ulig. Wektu sing paling angel lan mantep nyawiji, amarga perlu kanggo nandheske kaluwihan lan ndhelikake kekurangan saka biji-bijian sing beda. Iku ing babagan iki gumantung rasa lan rasa kopi. Varietas sing ora digunakaké yaiku kacang buncis dituku saka siji jinis tanduran kopi. Ing kasus iki, bahan kopi diarani negara ngendi panen dipanen, contone, kopi Kolombia.
Mung profesional sejatine bisa ngakoni jenis kopi. Sawise kabeh, ora saben wong bakal mbedakake kacang buncis ditanam ing perkebunan Kolombia, Brasil utawa Puerto Riko. Spesialis kasebut disebut kap-testers.
Arabika warung gelar
Tipe kopi sing paling populer yaiku arabica. Woh arabica digunakake kanggo nggawe macem-macem jinis kopi lan langsung warung kopi. Wiji kopi arabika duwe karakteristik dhewe, umpamane, rasa sing luwih alus, isi tingkat kafein beda-beda gumantung ing lokasi perkebunan. Butir-butir arabika diklumpukake kanthi tangan, amarga woh-wohan kasebut diikat ing saindhenging taun lan kembang, woh ijo lan woh-wohan sing becik ditindakake bebarengan ing siji wit. Sawise panen, dheweke langsung succumb menyang proses pangolahan - garing utawa udan, gumantung ing wilayah. Prodhuksi modern adhedhasar rasa klasik kopi Arabika kanthi nambahake macem-macem aditif (vanilla, kayu manis, bubuk, dll) nggawe nuansa unik lan aroma kopi.
Macem-macem kopi robusta
Robusta rada cendhek banget karo Arabica amarga kualitase rasa lan minangka kaloro paling akeh digunakake ing donya. Bahan kopi robusta duweni rasa pahit sing bisa digunakake mung kanthi nyampur karo jinis kopi liyane utawa nggawe minuman cepet. Robusta sugih banget karo kafein lan fitur iki digunakake kanggo menehi benteng khusus kopi.
Macem-macem mocha kopi
Tipe kopi sing paling kuno, sing pisanan dicoba dening wong, yaiku sejenis mocha. Miturut rasa, connoisseurs kopi nganggep dheweke dadi sing paling apik ing macem-macem jenis kopi. Iki diprodhuksi ing Yaman lan dijupuk saka jeneng pelabuhan Mohen, Yaman, ing ngendi kopi ditarik saka Ethiopia. Mocha warung diprodhuksi ing jumlah cilik, kalebu jenis sing paling larang.
Kopi luwak
Leleh elit narik kawigaten wong sing banget sensitif marang aroma lan rasa kopi nyata. Sawise kabeh, ngasilake minuman khusus sing ora katon kaya liyane, sampeyan pengin nyoba maneh lan maneh.
Luwih sawetara macem-macem kopi sing kaya mengkono, mula diarani "elit". Ciri-ciri khasnya yaiku rasa stabil lan ambu, jumlah sing winates lan biaya dhuwur. Sadurunge sampeyan seneng karo kopi elit, dawa banget ing ngisor pengawasan para ahli: saka budidoyo kanggo roasting. Salah siji tugas penting ing produksi data
Kopi minangka salah sawijining minuman sing paling populer lan dienggo ing donya, saengga kemampuan kanggo ngerti merek kopi dianggep minangka tandha nada sing apik lan status dhuwur ing masyarakat. Wong sing aman kudu duwe kopi sing larang larang. Dadi, sing paling larang ing donya yaiku: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, Perusahaan Kopi Pulo St. Helena, Blue Mountain.