Saben uwong ngerti sayuran kaya kentang, kadhangkala disebut "roti kaping pindho". Dina iki, macem-macem varieties kentang wis diidentifikasi sing beda ing syarat-syarat mateng lan perancangan, tuber lan kekuatan ngasilake, resistance kanggo penyakit lan omo.
Apa jinis kentang?
Jangkauan donya kentang saiki duwe babagan 4000 jenis sayuran iki. Iku angel banget kanggo ngarahake ing macem-macem kuwi, mulane, tukang kebon pengalaman nganjurake nggunakake varieties nandur sayur-sayuran iki kanggo lokalitas kanggo tanduran. Salah siji fitur utama ing klasifikasi kentang yaiku kadewasan. Gumantung saka kuwi, jinis "roti kaping pindho" yaiku:
- awal ;
- rata-rata;
- pungkasane.
Miturut tujuane, kentang varietal dibagi dadi:
- Dining room. Iku kalebu jinis paling umum, sing duwe kualitas rasa banget. Kentang kaya ngemot kurang saka 18% pati, tambah vitamin C lan protein.
- Teknis. Isi pati ing sayuran nganti 16%. Saka kentang kuwi ngasilake pati lan malah alkohol.
- Universal. Ing kelas kasebut, jumlah pati beda antara 16% nganti 18%.
- Aft. Varietas dhuwur iki duwe tubers gedhe sing akeh protein lan pati.
Klasifikasi kentang tipe liyane sing populer yaiku warna tubers. Sing paling umum yaiku varieties:
- Putih. Kentang karo tubers iki éca lan uga rebus.
- Kuning. Sayur-sayuran iki ngandhut luwih carotene.
- The Reds. Iki tubers uga wadi, padha duwe akeh antioksidan. Ing woh-wohan abang, kurang solanine dibentuk, yaiku, ora dadi ijo.
- Multicolored. Saiki, jinis kentang kanthi warna biru, ungu, lan malah kulit ireng lan daging wis diekskripsikake. Nanging, dheweke isih duwe biaya sing dhuwur banget.
Varietas awal kentang
Koleksi kentang kuwi wiwit nalika puncak tanduran isih ijo, lan kulit tubers banget tipis. Kanggo nyimpen kentang kuwi ora dimaksudaké, amarga ing panas panas tubers cepet ilang kelembapan. Macem-macem kentang sing paling awal bisa:
- Very awal - ing tubers miwiti reresik sawise 40-60 dina sawise tanduran. Kayata ultra-rugged kalebu Tabel varieties Timo, Ariel, Riviera lan liyane.
- Awal - kanggo panen kentang kuwi diwiwiti 70 dina sawise tanduran. Iki macem-macem kentang Izora, Anosta, Merah Scarlett, lan liya-liyane.
- Midrange - panen kentang iki 90 dina sawise disembarkation. Anggur iki Amorosa, Martha, Odysseus lan liya-liyane.
Sedheng varieties saka kentang
Kuwi kentang sing cocok kanggo panyimpenan, lan kanggo nggunakake panganan langsung saka amben. Wiwit nalika matengake kentang rata-rata wiwit berkembang lan phytophthora, luwih apik kanggo ndarbeni macem-macem varieties sing tahan kanggo almarhum blight . Sampeyan bisa milih kaya varieties medium- lan pungkasan-ripening kentang kanggo wilayah Chernozem:
- Ramos - nduweni daging madu, duwe obat sing apik lan tahan kanggo penyakit.
- Lorkh - tubers babak karo pulp putih, cilik mata, resistance kanggo almarhum blight.
- Lugovskaya - macem-macem dhuwur-ngasilke dibedakake karo gedhe oval tubers karo cahya daging. Tahan kanggo penyakit lan omo.
Pungkasan varieties kentang
Sayuran kaya mengkono sawise dina tanduran 115-120 dina. Varietas iki luwih produktif. Tubers nduweni isi protein, padatan, lan pati kang dhuwur, sing ndadekake luwih enak. Kentang iki bener disimpen lan bisa digunakake ing saindhenging mangsa. Varietas kaya kasebut asring ditanam ing wilayah kidul. Lemak sing paling apik yaiku:
- Meta - tetanduran bunder sing dibunderake kanthi daging sing kuning, dhuwur lan bisa tahan kanggo penyakit.
- Sintesis - reng bolong kuning, daging putih saka oval babak-oval.
- Matveevsky - a tuber karo krp krab lan kulit putih. Padha tahan kanker lan penyakit liyane.
Luwih paling enak saka kentang
Saka kentang, sampeyan bisa nyiyapake macem-macem pasugatan sing beda-beda, saéngga penting banget kanggo tuwuh ing papan jinis kentang sing enak, kayata:
- Bellarosa minangka macem-macem ripening awal. Periode vegetasi yaiku saka 45 nganti 60 dina, saengga ing wilayah kidul sampeyan bisa ngetokake loro potong sayur-mayur iki. Tubers karo kulit abang lan daging sing abang. Ing macem-macem iku unpretentious, tahan tahan jaran lan kekebalan kanggo macem-macem penyakit.
- Gala minangka macem-macem medium-ripening. Punika thukul ing sembarang zona iklim. Wis ngasilake dhuwur lan resistance kanggo penyakit . Werna karo kulit wedhus lan daging kuning sing cetha wigati banget.
- Picasso iku macem-macem pungkasan, sing dibedakake kanthi panenan dhuwur. Ing tuber kuning lan nduweni permukaan sing alus lan kulit tipis.
Harvest varieties of potato
Saka siji pot kentang bisa njupuk rata-rata babagan 1 kg saka tubers, kanggo elit varieties iki tokoh bisa tekan 3 kg. Nanging, siji kudu ngelingi yen akeh tanduran root bisa dipanen ing 2-3 taun pisanan, lan macem-macem iki mulai dadi degenerate lan tetanduran ngasilake. Sawetara tukang kebon percaya menawa macem-macem kentang sing paling produktif minangka sayuran saka breeding Walanda, ananging akeh varietas zona duwe panen sing dhuwur. Antarane wong-wong mau, yaiku:
- Luck;
- Nevsky;
- Zhukovsky awal;
- Ing udder;
- Breeze lan akeh liyane.
Paling varieties kentang
Saben kita duwe pamikiran dhewe babagan kentang sing apik. Sawetara percaya yen lonthe paling apik yaiku kentang sing paling becik. Liyane seneng kentang sing bisa dipanggang ing kulit lemah, lan kanggo sing katelu, kelas apik yaiku sing ora mbutuhake perawatan khusus. Mulane ayo nyawang varieties kentang apik sing dimaksud kanggo iki utawa sing pasugatan:
- Kanggo kentang mashed luwih apik nggunakake Sin-Eyes, Temp, Salju Putih, Asterix, Glow.
- Kanggo frying, kentang Sante, Pemimpin, Concord, Kamenangan, Filatovsky cocok.
- Kanggo salad, sampeyan bisa nggunakake varieties Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra.
New varieties of potatoes
Para peternak nuli ngandhut varietine anyar kentang, sedhep lan refractory kanggo penyakit. Yen sampeyan pengin nyoba salah siji saka produk anyar iki, sampeyan kudu mènèhi perhatian marang:
- Levada . Iki minangka varietas kentang awal kanthi periode vegetasi 105 dina. Dheweke duwe tubers jambon cahya karo pulp krim. Bisa thukul ing macem-macem wilayah lan duwe panenan banget.
- The Samara. Urutan tengah-tengahan. Gedhe kanggo frying lan masak. Ora wedi panas lan kahanan garing lan kurang banyu, wis apik kualitas tetep.
- Vitalot. Iki kentang karo kulit peteng lan daging ungu. Ing macem-macem wis pungkasan, supaya wis apik wadi. Iku ngasilake purée sing enom saka werna ungu asli.