A sajian apik kanggo menu saben dinane - rebus kubis kanthi iga. Lan nalika nyiapake panganan iki, sampeyan bisa kanthi gampang ngelak, nggunakake macem-macem jinis kubis ing negara sing beda (seger, acar, asem), lan daging kewan beda.
Pilihan tradisional - iga daging babi garang, disegera karo seger, sumur, utawa sauerkraut (mesthine kudu diombe dhisik).
Godhok kubis kanthi rai asap
Úa:
- iga saka daging babi garang (kanthi irisan lemak) - kira-kira 500 g;
- kubis putih - 1 garpu cilik;
- anggur putih utawa wungu unglazed meja (utawa bir urip cahya) - bab 60 ml;
- bawang bombay - 1-2 pcs .;
- papak - 2-4 cengkeh;
- sayuran ijo sing beda seger;
- rempah garing (cengkeh, peppercorns, rwaning teluk lan liyane) - kanggo rasa.
Preparation
We Cut lan Cut iga daging babi. Cut potong gajih lan tusuk ing pipis, saka ngendi kita ngetokake gajih ing bolongan, lan bawang goreng, diiris ing saben dering. Tambahake iga lan goreng nganti coklat-emas diwenehake. Nambahake gobis lan rempah-rempah sing disigar. Goseni lan godhok nganti kubis siap (rusuk siap) ing panas sing kurang, nutupi tutup, aduk sok-sok. Sajrone proses, kita nambah anggur lan, yen perlu, banyu, lan cedhak pungkasan - nambah tempel tomat. Sampeyan ora perlu uyah - ing uyah asap cukup.
Siap godhogan kubis kanthi rusuk dilebokake ing piring lan disajikake kanthi jus lan bawang putih.
Bakal luwih migunani kanggo nyiyapake sajian iki supaya ora nggunakake daging asap, nanging produk daging mentahan seger. Ing kasus iki, teknologi bakal katon beda.
Resep kanggo gobis stewed karo iga daging babi
- iga daging babi utawa daging babi - kira-kira 500 g;
- a Piece saka lard - 50 g (bisa diganti karo lenga sayur-sayuran);
- Gobis putih - 1 kepala ukuran medium;
- bawang bombay - 1-2 pcs .;
- wortel - 1 potong;
- papak - 2-4 cengkeh;
- tomat tempel - 1-2 tbsp. spoons;
- sayuran ijo sing beda seger;
- rempah garing (katumbah, cumin, peppercorns, cloves, godhong teluk lan liya-liyane) - miturut rasa sampeyan.
Preparation
Wortel Cut menyang sedheng sedheng Stroberi, lan bawang - saben dering. A Piandel saka lard wis disusup menyang kastil lan kita panas saka wong-wong mau lemak ing cauldron. Ayo potong irisan disigar karo wortel. Tambah iga lan rempah-rempah sing disigar. Cepet goreng kabeh, aduk karo spatula (kira-kira 5-8 menit). Kurangi geni lan godhok nganti kira-kira 30-40 menit, nutup tutup kasebut, yen perlu, aduk karo spatula lan nggodhok banyu. Nyedhaki pungkasan banget proses, nambah tempel tomat, sayuran ijo lan bawang putih sing disigar.
Jambul karo kubis bisa dadi anggur meja, kymmel lan / utawa bir cahya.