Lemon pie minangka panganan cuci mulut sajabaning mangsa: ing mangsa panas bisa ngendhokke sampeyan, nyenengake kanthi asem ringan lan ora ngetokake overeating, lan ing musim dingin bakal ngecehake palet sing mboseni karo warna sing cerah. Tart tart kanthi krim lemon ing variasi kita bakal dihiasi kanthi cap protèktif meringue sing apik, sing sawisé ditenun ing oven utawa kanthi bantuan burner.
Lemon pie karo meringue - resep
Yen sampeyan duwe base shortcake siap, banjur nggawe kue linglang kasebut bisa tanpa tanpa manggang, amarga kue kuwi krim citrus lan meringue, ora mbutuhake perawatan panas.
Úa:
Kanggo basis:
- glepung - 335 g;
- gula bubuk - 95 g;
- butter - 225 g;
- endhog - 2 PC.
Kanggo ngisi:
- endhog - 4 potong;
- yolks endhog - 4 potong;
- pati - 10 g;
- kulit lan lemon 3 lemon;
- granulated sugar - 195 g;
- Butter - 115 g.
Kanggo merengue:
- putih endhog - 4 PC;
- granulated sugar - 135 g.
Preparation
Basis kue wedhi sing prasaja, sing wis bola-bali dimasak. Kanggo nyiapake adonan jinis iki, trep kanggo nggunakake blender sing cukup kanggo nyelehake kabeh bahan bebarengan lan nguripake menyang crumbs. Lenga kudu es dingin. Yen ora ana blender, sampeyan kudu nganggo piso. Gulung mangkok adonan, tutup nganggo jamur lan sijine ing beku setengah jam. Sawise sawetara wektu, nyelehake substrat ing pencet ing oven sing wis suwe nganti 185 derajat nganti 45 menit.
Kabeh úa, kajaba butter, dikocok lan disèlèh ing sadhuwure banyu. Sawise 10 menit saka aduk reguler, filler cake kudu ngetokake cekap. Copot isi lan nambahake potongan lenga es. Pour tumpukan menyang basa sing digawe adhem. Nguripake yolks lan gula menyang meringue padat lan sijine iku liwat krim Isi arbitrarily utawa otsadite spitz. Kanthi burner, coklat bajing lan ngawula kue.
Kue wedhi nganggo linglang lan meringue
Milih salah resep resep-resep, sampeyan bisa nyiyapake saperangan basa sing beku kanggo baking lan digunakake kanggo nggawe pai cepet kaya iki, diiseni karo lemon custard nang.
Úa:
Kanggo kue sing bentuke bunder:
- basis saka adonan cendhak - 1 potong;
- yolks endhog - 4 potong;
- pati - 15 g;
- banyu 355 ml;
- granulated sugar - 210 g;
- jus lemon - 120 ml;
- butter - 65 g;
- linglang pil - 1 tbsp. sendok;
Kanggo merengue:
- putih endhog - 7 pcs .;
- vanillin - 5 g;
- granulated sugar - 155 g.
Preparation
Pre-panggang basis kanggo kue lemon karo meringue, banjur aduk. Ing geni sijine dicampur banyu, pati lan gula karo jus lemon lan zest. Sawise nggodhok, masak dicampur kira-kira sak menit, banjur nyusul karo kuning telur, yaiku, tuangake bagian saka larutan panas ing endhog, terus-terusan nyampur karo whisk. Ing krim rampung, tambah potongan lenga es lan padhet maneh. Distribusi krim ing wedhi pasir lan sijine kabeh ing oven nganti 15 menit ing 175 derajat. Kelangan jajan lan tutup karo lapisan protein, vanilla, lan gula. Mbalikake panganan cuci mulut menyang oven nganti 10 menit liyane, supaya "tutup" protein sing bisa dicelupake. A jajan karo isi linglang lan meringue dilayani pirang jam sawise manggang.
Shortcake lemon karo meringue
Úa:
Kanggo kue sing bentuke bunder:
- cookie - 220 g;
- butter - 55 g;
- gula granulated - 185 g;
- kulit 2 lemon;
- jus lemon - 115 ml;
- endhog - 4 PC.
Kanggo merengue:
- putih endhog - 4 PC;
- gula - 155 g.
Preparation
Kanggo basa, nyampur manggang cookie nganggo butter sing ilang, tamp menyang ngisor lan panggangan nganti 15 menit ing 175 derajat. Sajrone wektu iki, mecut kabeh kabeh bahan sing isih diisi. Tuang campuran kasebut ing basa lan bali menyang oven nganti 20 menit. Sajrone pai sing anget, adhemake merengue metu saka ngempelake gula lan cokelat ing permukaan karo burner.