Kue karo senggol ora dadi kategori perayaan lan ceremonial. Daging dimasak ing wayah sore, nalika sampeyan pengin ngusir dhewe lan tresna marang apa-apa, tanpa alasan apa-apa. Kue sing digawe saka yogurt lan senggang iku cara paling apik kanggo "mbuwang" pasokan sing rada fermented, jajan wedhi karo senggol - ing umum, rasa kue ireng jamur ireng uga menowo kanggo kita nonton. Lan saiki aku milih resep-resep sing luwih apik lan manis.
Resep krim-souffle karo jamur stroberi
Úa:
Kanggo biskuit:
- glepung - 100 g;
- endhog - 3 potong;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- butter - kanggo lubrication;
- baking powder - 1 sendok teh.
Kanggo souffle:
- susu - 0,5 item;
- endhog - 4 potong;
- glepung - 0,5 tbsp. spoons;
- gelatine - 20 g;
- gula - 4 tbsp. spoons;
- butter - 125 g;
- vanillin - 0,5 sendhok teh.
- banyu - 4 tbsp. spoons.
Kanggo jeli:
- senggol saka Stroberi (nglukis) - 6 tbsp. spoons;
- Strawberry syrup - 0,5 item;
- gelatin - 10 g;
- banyu - 0,5 tbsp.
Preparation
Kanggo kue bolu, endhog nganggo gula. Tiba-nembe ngenalake glepung sifted kanthi wêdakakêna bubuk lan tuangake keuangan dadi wangun greased, demountable. Panggang nganti setengah jam ing oven nganti 160 derajat. Kita ora bisa mbusak jajan saka jamur!
Saiki, ayo njaga souffle. Pre-rendhem gelatin ing banyu kadhemen. Misahake protein lan ndhelikake ing lemari es, sajrone yolks diolah kanthi setengah gula. Banjur, kanthi trickle tipis, pour ing susu, nambah glepung lan sijine dicampur ing geni. Kanthi terus-terusan aduk, gandheg banjur adhem. Mentega dicelupake menyang massa putih sing subur lan nyuntikake vanilla menyang yolks. Whisk kabeh blender nganti homogeneitas.
Bangkit ing gelatin anget ing panas sing panas nganti rampung dibubaraké, sawise ngejer nganti suhu kamar. Whisk proteins ngalahake nganti puncak kuat. Menthes, ngetokake gula sing pertama, banjur gelatin. Kanthi ati-ati nyampur bobot protein lan yolk lan tuangake ing cetakan, ing ndhuwur kue biskuit. Kita ngirim menyang lemari es kanggo 2 jam supaya souffle wis beku.
Gelatin kanggo sele uga wis direndhem ing banyu adhem, lan banjur pungkasan kasebut dissolve ing sirup warmed. Woh wohan beri saka jamur stroberi wis disebarake kanthi rapi liwat souffle lan diwutahake karo sirup karo gelatin. Jeli bakal beku ing kulkas watara jam. Banjur kue iki sing apik banget lan awet sing bisa digawa metu saka formulir lan disedhiyakake menyang meja.
Kue karo jamur raspberry lan krim sing ora nguntungke ing oven microwave
Úa:
- glepung - 2/3 item;
- susu - setengah abad;
- endhog - 1 potong;
- butter - 1 sendok teh;
- gula - 3 tbsp. spoons;
- coklat - 1 tbsp. sendok;
- pati - 1 tbsp. sendok;
- baking powder - 1 sendok teh;
- jam raspberry - 1/2 st.;
- petals almond - for decoration.
Kanggo krim:
- krim sing ora nguntungke (30% isi lemak) - 1 item;
- tepung gula - 4 tbsp. spoons;
- vanillin - 1 jiwit.
Preparation
Gosok nganggo gula pasir, tuangkan ing susu. Sing godhongé mbudidaya ngetokake glepung, coklat, pati lan bubuk manggang. Gumpuh kabeh karo mixer nganti seragam lan tuang menyang wangun kaca greased. Bake cangkir ing microwave kanggo mung 4 menit ing 800 watt.
Dadi, kita nyiapake krim kasebut. Campur krim sing ora nguntungke karo gula bubuk lan vanillin. Nalika jajan wis dikendhaleni, tuwuh dadi 2 jajan, lan saben-saben diwenehake kanthi jamur raspberry. Banjur kita smear ing ngisor karo krim sing ora nguntungke, tutup karo kue sing nomer loro lan ndhuwur karo krim. Tabrakan jajan rampung karo petal almond.
Poppy cake with cherry jam
Úa:
- glepung - 75 g;
- poppy - 1 item;
- gula - 2/3 saka item;
- endhog - 6 pcs;
- krim (isi lemak ora kurang saka 30%) - 1/2 st;
- santen cherry - 1 item;
- pati - 1 tbsp. sendok;
- nutmeg - 1/2 sendok teh;
- butter - kanggo lubrication;
- segara uyah - 1 jiwit.
Preparation
Penggilingan poppy ing blender lan 10 menit pour banyu nggodhok. Misahake protein saka yolks. Protein karo jempol uyah whisk kanggo kuwat
Mac nyemprotake liwat lapisan ganda saka gauze lan uga ditambahake menyang massa sing kasil, kaya pala. Sing terakhir ing adonan kanthi akurat ngenalake protein. Gending alon-alon lan transfer menyang wangun greased. Panggang kue kanggo setengah jam ing oven nganti 180 derajat. Yen kringet, potong kue. Umumé blot tengah karo jamur cherry, ndhuwur karo senggol lan dekorasi karo krim ngalah.