Kaseimbangan jamur ing setengah kasus nyebabake pati. Mulane penting banget kanggo mangerteni pratandha panyakit pisanan, bisa nyedhiyani perawatan medis sing perlu kanggo korban lan ora lali babagan pancegahan.
Tanda-tanda Keracunan oleh Mushrooms Poisonous
Gumantung ing jinis produk lan racun sing ana ing jerone, gejala keracunan jamur uga beda-beda.
Gastrointestinal
Iki minangka jamur karo racun-racun ing njero sing nyebabake gangguan usus entheng. Iki kalebu:
- sawetara spesies mlechnikov, russula, jambon-plastnikovniki;
- lapangan jamur champignon;
- kuning-kulit champignon;
- piring ijo.
Gejala keracunan karo jamur beracun iki ditulis ing mual lan muntah, diare, colic ing abdomen. Gejala kasebut kedadean 1-2 jam sakwise mangan, lan relief langsung teka sawise ngumbah weteng lan njupuk sedatives.
Monomethylhydrazine
Iku racun saka tumindak hemolitik, sing ana ing garis. Jebule, zat iki ora mbebayani sawise perawatan panas kualitatif, nanging kanggo safety luwih becik ora mangan jamur jinis iki ing kabeh.
Gejala:
- sakit kepala;
- colic lambung lan usus;
- pain ing ati;
- gangguan;
- jaundice;
- muntah;
- sesak ambegan;
- kejang.
Racun sing ngrusak sistem saraf
Iki kalebu:
- asam forebenik;
- muscarine;
- muscimol;
- mycoatronine;
- bufotenin.
Bahan kasebut ana ing fly agaric, serat lan govorushki. Gejala keracunan karo jamur iki:
- nyenyet lan hallucinations;
- sesak ambegan, palpitasi;
- pucuke saka pasuryan;
- tambah salivasi lan sweating.
Tandha katon malah 1-2 jam sawise mangan jamur ing pangan lan bisa bertahan nganti 12 jam.
Plasmotoxins
Racun jenis iki mbebayani kanggo periode laten, gejala pisanan katon mung 60-70 jam sawise keracunan. Sak wektu iki ana owah-owahan serius ing jaringan awak lan ati.
Kanggo jamur sing ngandung plasmotoxin, kalebu:
- pucang toadstool;
- Lepiot;
- spring fly agaric.
Tanda-tanda keracunan:
- muntah, diare;
- pelepasan empedu menyang weteng, supaya massa sampah nyebabake sensasi kobong lan rasa pait;
- jaundice;
- pengurangan tekanan;
- thirst kuwat.
Keracunan karo jamur asin lan kaleng - gejala
Tanda-tanda keracunan langsung gumantung marang panyebab sing nyebabake keracunan produk:
1. Bakteri. Ambassador jamur sing ora cocog asring diiringi perkalian patogen sing, nalika dihirup, bisa nyebabake gejala kasebut:
- mual lan mutah;
- nyeri weteng;
- suhu dhuwur.
2. Botulisme. Penyakit iki disebabake dening panyebaran bakteri anaerob sing bisa ngeculake racun tanpa akses menyang oksigen. Gejala botulisme iku padha karo keracunan baktèri.
3. njaba toksin. Ing kasus iki, jamur nyerep bahan-bahan beracun saka lingkungan utawa saka wadah sing disimpen. Gejala:
- mual;
- muntah;
- sirah.
Langkah-langkah kanggo nyegah keracunan jamur:
- lagi dianjurake supaya ninggalake panggunaan jamur alam bébas, mundhut barang ing toko utawa dikendhaleni dening wilayah pasar saniter lan epidemiologis;
- Aja tuku jamur saka tangan sampeyan;
- sajrone koleksi jamur, kasebut kanthi teliti, nimbang saben wong. Aja ngoleksi spesies lamellar, uga jamur tanpa fitur morfologi sing jelas. Uga, sampeyan ora kudu nglumpukake jamur cedhak karo dalan lan dalan;
- Sadurunge masak, sakabehengake jamur lan godhok banyu salted paling sethithik 3 kali.