Minangka prodhuk pangan, pancake duwé status sing banget aneh: ing sawetara negara kasebut sacara sah diakoni minangka ora bisa dipangan, lan kita anggep minangka panganan sing sacukupé. Définisi iki kudu dimangerteni minangka "dadi bisa ditelepon utawa dimasak sajrone metode perawatan". Perlu dicathet menawa iki uga gumantung saka sudut pandang: siji ahli gizi kategoris ora gelem ngakoni jamur iki minangka pas kanggo panganan, nanging sing liyane, pratelan kasebut arang banget migunani. Nanging sing bener, kaya biasane, nang endi wae ing antarane. Loro entuk manfaat lan cilaka saka jamur bisa ditepungi kanthi pangaruh macem-macem faktor: panggonan lan cara ngoleksi jamur, jinis masak, jumlah panganan sing dipangan, status kesehatan wong sing digunakake, lan liya-liyane. Mulane, kanthi tegas mbuwang sawijining tagihan lan merek "ora bisa dipangan" ora trep.
Sifat-sifat sing migunani saka jamur jamur
Siji mung bisa ndeleng jamur kanggo mangerteni apa jenenge - sing gedhene, abot, nduweni bonnet abot lan leg sing kandel. Ana sawetara jinis jamur sing beda warna. Paling umum yaiku putih lan ireng. Iki jamur banget nutritious, meh minangka akeh minangka meat. Lan protein ing njeroné ngluwihi 32%, sing penting banget kanggo wong-wong sing seneng vegetarian. Isine jumlah vitamin D, B12 lan vitamin C. Uga ana unsur tilpun: kalium, kalsium, natrium, wesi, fosfor, lan liya-liyane. Ing dhadha ana zat sing diarani antibiotik alami sing bisa nglawan bakhil tuberkle. Uga, padha duwe kathah serat, ngrangsang karya usus. Saliyane iku, jamur kasebut bisa dimasak kanthi cara kaya mangkene: uyah, goreng, masak, panggang minangka pakan, ditambahake ing daging lemah, kaleng, diiseni lan digabungake karo produk sing beda-beda. Mung nangani jamur kasebut kanthi teliti, ngamatake prentah sing wajib: sakwise ngresiki lan wisuh, godhok nganti paling sethithik setengah jam, sadurunge direndhem ing banyu adhem suwene sak setengah dina.
Manfaat lan gawe piala jamur putih
Jamur putih spesies iki dianggep paling aman lan ditemokake luwih kerep tinimbang liyane. Wong-wong iki ditampilake wong-wong diabetes lan pasien hipertensi, amarga ora menehi kontribusi kanggo ningkatake kadar glukosa getih lan ningkatake tekanan. Padha migunani ing mangsa selesma, minangka komponèn antibakteri sing ngresiki membran lendhut paru-paru lan bronchi. Wong uga ngetokake uyah saka asam urat, nyegah pangembangan urolithiasis. Nanging saliyane keuntungan lan cilaka saka jamur putih uga ana. Ora bisa diwenehi bocah cilik, wong sing ati, weteng lan usus.
Mupangat lan cilaka ireng
Chernushka, utawa jamur ireng wis dihargai, ing ndhuwur kabeh, kanggo rasa sing ora biasa. Kajaba iku, saturates awak
Keuntungan lan cilaka jamur salted
Sangat sedhep lan ditresnani dening akeh jamur salted. Kanthi metode pangolahan iki, sebagéyan gedhé vitamin, asam amino lan gizi liya ditahan ing jamur. Iku mung ngandhut 26 kalori saben ratus gram. Padha, kaya jamur rebus, banget nutritious, bisa nambah nada awak, positif pengaruh ing swasana ati. Kandhungan jamur uyah bisa nggawa persiapan ora bener lan panggunaan bahan mentah kanthi kualitas kurang.