Cutlet minangka sajian sing paling apik, sing sabenere seneng, lan ora angel masak kabeh. Carane cook bakso, maca ing ngisor iki.
Cutlet daging - resep
Úa:
- pulp sapi - 600 g;
- babi pulp - 550 g;
- pepper anyar;
- minyak sayur;
- wajan sore - 180 g;
- endhog gedhe - 1 potong;
- bawang bombay - 400 g;
- glepung kanggo roti;
- uyah.
Preparation
We peel roti saka roti, rendhem ing banyu, lan sawise 5 menit kita squeeze iku. Bawang cilik. Meat tlatah karo gilingan daging, nambah roti legi, endhog mentahan, bawang disigar, uyah, mrica. Minced stuffing uga lan tangan udan luh mati bêsik minced meat lan maneh uncalan menyang Bowl. Kanthi cara iki, kita ngalahake babi kanggo sekitar 10 menit. Thanks kanggo prosedur iki prasaja, mincemeat bakal dadi massa homogen. Kita menehi istirahat kanggo 10 menit. Sawise kuwi, kita mbentuk cutlet, ngobong glepung lan goreng ing lenga sing digawe panas. Ing kasus iki, penting kanggo nyelehake potong ing lenga panas - banjur kerak dibentuk, amarga produk bakal tetep jus ing jero. Dadi, goreng roti nganti ireng, banjur ngurangi geni lan nggawa potong kanggo disiapake ing tutup.
Resep kanggo meatballs minced ing oven
Úa:
- campuran daging sapi lan daging babi forcemeat - 1 kg;
- Bubuk stale 200 g;
- bawang bombay - 300 g;
- endhog pitik - 1 potong;
- minyak sayur;
- uyah.
Preparation
We break roti menyang bêsik lan isi karo banyu. Nalika ngresiki, kita nyebar ing colander lan remet iku entheng. Tambah roti ing mangkuk karo daging bengkong. Tambahake endhog, bohlam sing digodhog, uyah lan adhem nganti kabeh homogen. Kita dibagi dadi 15 bagean. Kita nggawe cutlets lan sijine ing tray roti, lan supaya luwih gampang kanggo ngumbah mengko, sampeyan bisa lather karo foil. Kita ngirim telusur menyang pawon lan panggang nganti 20 menit ing 180 derajat, banjur tuku kira-kira 100 ml banyu lan panggang roti patties ing oven kanggo liyane 15 menit.
Cutlet daging karo jamur - resep
Úa:
- daging babi (daging) - 500 g;
- roti putih - 2 irisan;
- yolk mentah - 1 potong;
- papak - 3 cengkeh;
- bawang bombay - 300 g;
- champignons seger - 200 g;
- uyah;
- rempah ;
- roti panggang kanggo roti;
- minyak sayur.
Preparation
Daging dipotong ing panggilingan daging. Kanthi wong bebarengan, kita bisa ngliwati 1 bungkus, bawang, lan woh-woh roti, sing ora dilalekake kanggo ngremukake cairan saka wong-wong mau. Ing bobot sing ditampa kita sijine yolk, rempah-rempah lan kita nyampur. We sijine meat minced ing kadhemen kanggo setengah jam. Ing wektu samenika, jamur dipotong dadi potongan, bawang goreng, sing dilebokake ing lenga kanggo kajelasan. Tambahake jamur lan goreng nganti cairan nguap, lan banjur mrico, nambah uyah kanggo rasa lan aduk. We nggawe bal metu saka minced meat lan knead mau menyang flat roti. Kanggo saben kita sijine 1 spoonful cilik jamur karo bawang lan mbentuk cutlets. Kita nyelehake ing breadcrumbs utawa glepung, banjur goreng nganti padha rosy, lan banjur ngurangi geni lan nggawa potong karo jamur kanggo kesiapan.
Resep daging ayam - resep
Úa:
- Daging sapi daging babi - 600 g;
- endhog gedhe - 1 potong;
- roti putih - 150 g;
- bawang bombay - 250 g;
- mentega, alami - 30 g;
- susu - 150 ml;
- minyak sayur;
- glepung;
- lada;
- uyah.
Preparation
Baton dipotong menyang kubus, dilebokake ing mangkuk lan tuku susu. Bawang sing wis di resiki lan dicekeli cilik. Ing wajan, tuangkan lenga sing sethithik, panas, tambahi potong mentega lan ayo nyampurake bawang menyang campuran. Misahake protein saka yolk. Ing mangkuk, tlesih, nambahake roti, bawang goreng, kuning, uyah lan mrico. Nyampurake daging sing minced kanthi cepet lan ngalahake, ngunggahake lan nyemplungake ing mangkuk, kira-kira 5 menit, supaya dadi luwih homogene. Protein uga diantemi lan ditambah ing massa potongan. Dicampur alon-alon, kita gawe potongan, nyelehake lan goreng supaya rouge, banjur tutup nganggo tutup lan nggawa endhog daging sing reged kanggo kaset ing panas sing kurang.