Souffle alus iku sajian panganan sing prasaja lan cukup kalor sing bisa rampung ngrampungake sajian panganan, utawa bakal dadi hidangan independen.
Souffle bisa disiapake kanthi tambahan woh wohan lan woh-wohan, ing artikel iki minangka aditif sing sedhep bakal nggawe pisang.
Resep banana souffle
Iki resep dhasar kanggo souffle pisang, kang bisa dadi basis kanggo modifikasi dhewe saka sajian.
Úa:
- butter - 1 tbsp. sendok;
- gula - 5 tbsp. spoons;
- pisang - 2 lembar;
- jeruk jus - 1 tbsp. sendok;
- endhog kuning - 1 potong;
- putih endhog - 3 PC;
- uyah - jiwit.
Preparation
Bananas di resiki lan dicampur karo blender. Ing kentang mashed kita nambah jus jeruk, supaya woh-wohan ora darken, yolk endhog lan 2 tbsp. sendok gula.
Ing mangkuk kapisah, ngalahake putih ing endhog kanthi uyah nganti cendheg alus, nambah sendok teh gula sing isih ana, lan terus nglebur nganti pucuk sing padhet lan lumahing putih sing glossy dibentuk. Kasebutake kanthi cepet campuran massa protein karo pisang puree .
Lubricate moulded manggang manggang karo butter lan sprinkle cilik gula. Saben wangun diisi karo souffle gedhang lan ngirim oven kanthi 15 menit ing 200 derajat.
Chocolate-banana cake-souffle
Úa:
Kanggo tes:
- endhog - 2 potong;
- glepung - 1 item;
- gula - 3-4 tbsp. spoons;
- butter - 120 g;
- baking powder - 1½ tbsp;
- coklat bubuk - 2 tbsp. spoons.
Kanggo souffle:
- krim lemak - 500 ml;
- pisang - 2 lembar;
- coklat peteng - 120 g;
- gula - 3/4;
- gelatin - 1 paket (15 g).
Preparation
Gendheng kukul butter karo gula, nambah endhog lan aduk nganti alus. Ing mangkuk kapisah, adhemake bahan-bahan garing: glepung, cocoa, bubuk manggang. Kita uculake bahan-bahan garing ing campuran lenga, dicampur lan dikirim menyang panggang ing wijine 30-35 menit ing 180 derajat.
Gelatin dikukus kanthi banyu panas lan ngiwa kanggo swell. Krim dikocok karo gula, dicampur karo coklat lan gelatin sing dicampur, dicampur lan ditinggalake ing kulkas nganti 5-7 menit.
Ing kue spons ing gawe adhem pour soufflé, lay metu ing potong pisang lan ninggalake ing kulkas nganti rampung hardened.
Cottage keju lan banana soufflé ing multivariat
Úa:
- Cottage keju - 200 g;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- pisang - 1 potong;
- endhog - 2 PC.
Preparation
Pisang diaduk nganggo blender. Keju kue wis dibusak liwat sieve lan dicampur karo pisang puree, nambah gula lan 1 endhog kuning. Campuran massa nganti seragam.
Loro putih endhog diobong dadi umpluk lan ditambahake ing massa pisang, kanthi gampang disambungake karo busa protein kanthi sisa-sisane.
We nulis basis kanggo souffle menyang jamur lan sijine menyang multivark. We cook sajian kanggo 20 menit ing mode "masak steam".