Akeh wong sing krungu saka kanak-kanak sing kudu ngobati ati. iku migunani. Ing ati kewan, akeh nutrisi lan vitamine sing disimpen, lan kabeh racun dibaleni bebarengan karo empedu menyang gallbladder, saéngga ati mung bisa dipangan tanpa gallbladder. Ing ati ati ana pirang-pirang vitamin, sing ditahan sanajan produk diolah panas - B12, D, A, B2, lan liya-liyane.
Sinau komposisi ati, sampeyan bisa nemtokake apa vitamin sing ana ing sajroning jumlah paling gedhe - yaiku asam folat, sing minangka bahan bangunan kanggo DNA lan RNA. Tanpa vitamin B9, wutah normal lan perkembangan organisme anak iku mokal, saéngga ati iku penting banget ing menu bocah-bocah. Asam folat nyebabake produksi serotonin lan dopamin, sing nyandhet lan ngaktifake sel-sel sistem saraf, mbantu wong njaga keseimbangan emosional.
Vitamin sing ana ing ati, melu ing getih lan nambah kadar hemoglobin. Vitamin B9 njupuk bagian aktif ing sintesis erythrocytes, amarga aksine, isi sel getih abang mundhak, nalika mbentuk hemoglobin cukup. Vitamin B2 uga perlu kanggo produksi sel getih abang, uga mbantu ngikat sel abang ing molekul oksigen, sebabe oksigen ditransfer menyang kabeh organ lan jaringan.
Isi vitamins ing ati
Komposisi ati saka kewan sing beda beda karo jumlah vitamin. Contone, vitamins sing paling jenuh yaiku ati ati, lan sajian goreng "modhèr" sing larang disiapake. Geese sing dipangan kanthi piranti khusus karo panganan kalori dhuwur, saéngga ing ati sing nyedhiyakake suplemen vitamin B lan D. Calcitoxin (provitamin D) perlu kanggo awak kanggo kesehatan sistem balung, tanpa vitamin iki ora nate nyegah kalsium ing sel, proses metabolik ora bisa dicegah.
Akeh vitamins ing ati daging sapi - retinol sing dikonsentrasi, melu metabolisme protein. Vitamin A, sing penting banget kanggo penganalisis visual, vitamin iki mbiyantu retina supaya luwih apik diserep
Ati kelinci kaya vitamin C , D lan PP. Asam ascorbic - mbenakake fungsi protèktif awak, ngurangi permeabilitas virus liwat membran sel, lan uga kompak tembok-potongan kapal. Vitamin PP ora bisa dipisahake ing sintesis akeh hormon.
Apa sing diarani vitamins ing ati ayam?
Daging ayam jenuh karo akeh vitamin, A, P, E, B1, B2, B6, B12, PP lan C sing ana. Ciri khas ati ayam saka spesies liya yaiku nyiapake banget cepet lan kanthi mangkono senyawa luwih migunani disimpen ing . Mulane, ati ayam kudu dikonsumsi dening wong sing nandhang anemia.