Anggur sing disiapake ora mung saka grapes - saka macem-macem woh wohan beri lan woh-wohan uga ditampa ombenan rasa. Contone, gampang kanggo nggawe anggur saka plum ceri ing omah, resep sing cukup prasaja.
Anggur putih
Marang sampeyan carane nggawe anggur saka Cherry plum kuning. Woh-wohan dipangan ing tengah Juli, woh kuning sing padhang lan woh alus cocok kanggo anggur.
Úa:
- plum kuning - 5-6 kg;
- gula granulated diprodhuksi ing negara CIS - 7-10 kaca;
- banyu - 7-8 l;
- kismis - 1 kaca.
Preparation
Kanggo ngasilake anggur, woh-wohan lan woh-wohan iki mung dijupuk, ngilangi ranting, godhong lan rereged liyane, ngrusak lan ngrusak woh, banjur ngilangi buntut, nanging ora bisa dicuci kanthi categorically, saéngga ora mbusak mikroorganisme sing dibutuhake saka kulit. Nyawisake plum cherry alon-alon ditekan (balung kudu tetep utuh) lan dibandhingke ing wadhah kaca. Kita nambah raisins, tuangkan banyu (paling ora 35 derajat) lan ninggalake 2 dina ing panggonan sing anget. Muncul busa lan umpluk ing permukaan minangka tandha saka fermentasi. Nalika dadi mantep (sampeyan bisa ngenteni dina liyane), kasebut kanthi teliti, uculake jus kasebut, ngliwati gauze kasebut. Tulang lan kulit dicemplung, lan gula diwutahake menyang remukan. Jumlah gula bakal nemtokake jinis anggur: anggur kurang manis bakal dadi garing. We dissolve gula, aduk cairan, banjur kita pour maneh menyang botol lan mbangun kunci banyu: kita nggawe bolongan ing tutup, kita ndandani karo plasticine utawa permen karet sing fleksibel selang dawa sing diturunake menyang wadhah karo banyu (pot utawa telusur). Kita kudu ndandani lan ninggalake kanggo sasi lan setengah. Wektu panen utama anggur gumantung ing suhu lan kandungan gula awal plum. Nalika fermentasi wis rampung (gas ora metu liwat selang), alon-alon ketegangan anggur lan pour menyang kontaner cilik. Temenan gabus mau lan pindhah menyang panggonan sing kelangan garing sing peteng kanggo sasi liyane lan setengah utawa loro. Anggur bakal diwasa lan entuk benteng. Banjur bisa dileksanakake.
Kira-kira cara madu madu padha digawe saka plum Cherry, ing ngarep. Anggone luwih gampang ngombe anggur tinimbang madu, lan ora ana liyane sing bisa ngombe.
Madu anggur saka abang plum
Úa:
- abang plum - 4 kg;
- banyu - 5-6 liter;
- madu Mei - 2 cangkir;
- ragi garing - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Kita lunga liwat plum, pour menyang botol lan alon-alon pencet. Tuang ragi lan tuku banyu sing panas nganti 40 derajat. Nglakoake lan nunggu babagan dina (nutupi gauze lan ngikatake gulu). Nyebut wort, remet kiwa. We pour liquid into the bottle, nambah madu (kuantitas uga bisa luwih utawa kurang - gumantung produk pungkasan sing dipengini). Kita sijine segel banyu lan ngenteni 40 dina. Iku kedadeyan sing fermentasi ora mandheg ing wektu iki, banjur transfer anggur menyang kamar endi suhu ngisor lan ngenteni saperangan liyane dina. Sabanjure, decant anggur, tightly nutup ing wadhah kaca lan transfer menyang panggonan sing peteng kanggo 2-3 wulan. Sawise kuwi, anggur saka plum siap. Ngombe bisa dibungkus lan ditutup kanthi tightly, disimpen ing rong.