Dina iki angel banget golek keju pondok sing asli lan enak ing jaringan perdagangan. Nanging sampeyan bisa masak dhewe ing omah saka kefir. Duwe sing multivarker bakal luwih gampang nyinaoni tugas lan nggawe proses ngenani keju pondok luwih menarik lan terjangkau.
Carane nggawe keju pondok saka kefir sajrone resep-resep multivariate
Úa:
- kefir kanthi persentase dhuwur saka isi lemak - 2 liter;
Preparation
Kanggo entuk produk paling enom ing outlet, kita milih kefir sing paling lemak kanggo nyiapake. Jempolake menyang pucuk jajan, nguripake mode "bubur susu", wektu disetel ing wektu sing padha telung puluh menit. Sawise tandha, tutup tutup piranti kasebut, nyampur isi mangkok lan tuku ing sieve, ing endi sing wis dicithakake potong gulungan telung utawa ping pindho lipat. Banjur kita ngiket gauze nganggo karung lan nyelehake liwat sink utawa mangkok gedhe kanggo sawetara wektu kanggo menehi serum aliran apik.
Konten kelembapan produk bisa diatur dening wektu eksposur maneh utawa luwih cendhek prodhuk ing negara sing ditanggepi. Semono maneh, kahanan kasebut bakal luwih asat.
Serum, sing diwenehake saka preparation keju Cottage, bisa digunakake minangka basis kanggo preparation pancake éca, pancake utawa liyane gawe krasan digawe dhasar.
Kue keju cendrawasih ing multivark susu lan yogurt
Úa:
- kefir kanthi kandungan lemak 2,5% - 1,5 l;
- Kandungan lemak susu 2,5% - 1 L;
- krim sing ora nguntungke karo isi lemak 25% - 45 g;
Preparation
Kanggo nyiyapake keju cottage ing multivarker, sampeyan bisa nggunakake ora mung kefir ing wangun murni, kaya resep sadurunge, nanging uga dicampur karo susu lan cilik krim asam. Teknologi kanggo masak kukul kayata beda, lan rasa luwih lembut lan luwih lembut.
Tuang kefir lan susu menyang multikastril, nambah telung teaspoons krim sing ora nguntungke, pencampur kanthi cepet lan nutup tutup piranti. Setel menyang fungsi "Quenching" lan atur wektu rong puluh menit. Ing pungkasan wektu sing wis ditemtokake, gandakake isi mangkok, nutup maneh tutup lan aturake mode "Pemanasan", milih wektu tampilan 90 menit. Sawise iki, kita menehi wektu luwih sethithik kanggo kelangan dicampur ing multicast, lan banjur nyaring liwat lempitan kaping papat lempitan gauze lan nimbang ing kantong bound saka iku kanggo sawetara kanggo saluran whey susu.
Soft keju kéju sing digawé ing macem-macem susu lan yoghurt
Úa:
- kefir kanthi kandungan lemak 2,5% - 100 ml;
- Susu isi lemak 2,5% - 2 liter.
Preparation
Resep iki ngasumsi produksi produk alus kanthi granularitas sing ora bisa dipercaya. Kanggo implementasine, kita nyelehake susu menyang multicast lan panas, nyetel piranti menyang mode "Panggang" kanggo patang menit. Aja panas susu luwih suwe tinimbang wektu sing dijelasake, amarga suhu cukup dhuwur ing tahap iki bisa nyebabake asil sing ora dikarepake.
Saiki ing susu panas nambah kefir, aduk kanthi becik lan ninggalake campuran kanggo rolas jam, luwih trep ing wayah wengi.
Sawise iku, nguripake piranti multi lan nyetel menyang fungsi "Pemanasan". Kita njaga massa asam laktat ing mode iki saka siji setengah jam rong. Sawise setengah jam, kita entuk asil krem alus, lan sawise telung menit telung puluh, granularitas tartamtu bakal ditangkap kanthi struktur sing lembut saka kukus sing wis rampung.
Salajengipun, kados ing versi saderengipun, kita nyemplungaken massa ingkang dipundamel dados gajih kanthi gauze, ngikat lan nyelehake kanggo misahake whey.