Njelajah ing negara-negara Timur, wong Éropah lan pribumi saka mantan USSR duwé informasi primitif banget babagan masakan Korea Kidul . Wong-wong sing paling kerep mangan panganan sing dienggo asu ing Korea kanthi ora sah, spicing kabeh karo wortel Korea. Ing kasunyatan, fiction punika adoh saka bebener sing, sawise pungkasanipun sinau bebener, sampeyan ngerti yen luwih apik kanggo ndeleng sepisan saka krungu seratus kali.
Njelajah ing negara-negara Timur, wong Éropah lan pribumi saka mantan USSR duwé informasi primitif banget babagan masakan Korea Kidul . Wong-wong sing paling kerep mangan panganan sing dienggo asu ing Korea kanthi ora sah, spicing kabeh karo wortel Korea. Ing kasunyatan, fiction punika adoh saka bebener sing, sawise pungkasanipun sinau bebener, sampeyan ngerti yen luwih apik kanggo ndeleng sepisan saka krungu seratus kali.
Ing Korea Kidul, ana kultus sing nyata. Iku cukup cocok kanggo njaluk wong tinimbang Salam biasa: "Apa kowe ora luwe?". Dadi, wong nganggep penting banget yen wong wis kebak, sakwise, panganane tansah seneng lan sehat. Panganan masakan lokal, senadyan nutrisi, duwe sifat unik kanggo ngobong lemak - mulane ana sawetara wong sing kebak ing Korea.
Mitos babagan masakan Korea Kidul
Ternyata nalika taun 80-an, sadurungé Olimpiade ing Seoul, panutupan restoran mulai, ing ngendi asu asu ditawakake. Iki dituntut dening perwakilan negara-negara Eropa, sing nemokake tradhisi kuliner kaya sing manca. Panguwasa nuli ketemu karo wong-wong mau, lan mboko sithik wong Korea pindhah menyang daging konvensional - daging babi lan daging sapi, lan asu asu tetep minangka panganan favorit kanggo mung persentase cilik saka populasi. Menapa malih - sampun wonten satunggiling generasi bangsa Korea ingkang dipunparingi katresnan saking sedhèrèk kita.
Minangka wortel ing Korea, ingkang dipun tresnani ing negari kita, boten wonten ing Korea Selatan. Piring iki diciptakaké déning wong-wong saka negara bagéyan iki minangka alternatif kanggo pickled Peking cabbage - sajian panganan sing paling dikarepake ing negara kasebut.
Masakan nasional Korea Selatan
Ingkang sepisanan ingkang ngemudhokaken para wisatawan inggih menika boten dipuncak kanthi kayu, nanging kanthi aluminium. Iki rampung kanggo alasan kesehatan. Piranti masakan nasional Korea Selatan banget maneka warna, nanging siji ora kudu ngecorake wong Jepang utawa Cina - prabédan iku jelas. Masalah utama sing nyedhiyakake pasugalan Koreans yaiku jumlah rempah-rempah sing luar biasa, utamané kobong, supaya panganan tradisional India sing mèmper uga misuwur banget. Sing apa wong mangan Korea Selatan:
- Gambar. Iki minangka basis saka pondasi masakan Korea. Dheweke dianggep minangka bahan utama sajian sajian, nalika sayuran lan daging (uga cukup ing diet) yaiku sekunder. Beras digawe saka paus, chkhalts, kimps, tots lan liya-liyane.
- Babi lan daging sapi. Iki diimpor utamane saka Eropa. Amarga kurang tanah, ternak ternake ing Korea Selatan ora dikembangake, lan mulane rega daging cukup dhuwur. Daging sing paling larang ing donya bisa ditrima ing kene. Ing restoran, dipangan kanthi cara sing asli - ora masak ing pawon, nanging langsung ana ing ngarep meja klien, sadurunge dimasak kanthi apik karo gunting.
- Sayuran diasinake minangka panganan liyane ing meja Korea. Ing mesthine ana kubis, eggplant, radish, mrico, bawang - secara harfiah kabeh peparinge kebon sayur.
- Kamzhajon. Kentang ora asing karo wong Korea. Dadi manawa kanggo nyoba kue sing panas karo sauce.
- Kimchi (kimchi). Iki minangka sajian utama ing Korea Selatan, sing disiapake saka kubis lan macem-macem bumbu. Resmi, ana luwih saka 100 jinis sajian iki, supaya paling ora mesthi ana siji. Pranata cara nggawe kimchi malah dianggo ing Daftar Warisan Donya UNESCO. Piring iku cocog karo daging, kanggo sup, minangka cemilan ing meja perayaan lan kasual.
- Shabushabu. Iki daging sapi sing dicampur sacoro apik, sing dadi restoran para tamu nyiyapake awake dhewe, nggodhok banyu sing nggodhok nganggo rempah-rempah.
- Ramen minangka hidangan saka Korea Selatan dikenal adoh ngluwihi sawijining wates. Iku gandum, kurang asring beras mie, saka kang kaping pisanan lan kaloro disiapake. Minangka tambahan, sayuran, daging, endhog bakal teka.
- Hodukvazh. Makanan penutup Korea iki minangka biscuit shaped kaya walnut. Umumé, pastries saka Korea ora kaya umum ing negara kita. Padha seneng woh-wohan utawa buah-buahan, lan uga koktail.
- Seafood. Masakan Korea Selatan boten tanpa seafood tradisional. Kabeh jinis iwak, kerang lan ganggang - sing kalebu ing diet saka Korea sing rata-rata.
- Kelby lan kelbichim - delicacy favorit ing bentuk iga daging babi lan kebab shish saka daging babi.
Saliyane masakan iki populer ing Korea Selatan, sampeyan bisa nyoba panganan liyane:
- roti karo bawang lan seafood;
- clams in orange sauce;
- goreng;
- seafood salad;
- dicincang iwak mentah ing saos;
- sup karo sprouted soya.
Korea minuman
Kaya bangsa-bangsa, Korea ora asing karo minuman beralkohol. Padha digunakake ing jumlah cilik. Basis paling omben-omben kanthi gelar yaiku kabeh beras sing padha. Paling populer yaiku:
- beras liqueur;
- anggur saka beras nozhu lan makkori;
- bir saka beras.